优选食谱：酥鱼、酸菜猪肉炖粉、 ​​​豌豆胡萝卜牛肉卤面做法

酥鱼

制作“酥鱼”一般选择鲫鱼的比较多，主要是鲫鱼的个头大小适中。其实只要掌握了“酥鱼”的制作方法，也可以选择其它品种鱼，个头大的可以剁块，体型长的可以切段。这道“酥鱼”就是用带鱼制作的。” ​​

酸菜猪肉炖粉

东北菜要论做法根本不难，炖、扒、烤、烹、爆加上大翻，从手法上来说并没有多高的技术含量，难就难在你要想做得地道做得好吃，就得用到最正宗、最本土、最地方特色的食材，但往往那些食材对于我们这样的外地人来说，就不是那么容易搞得到了。

​​​DIY豌豆胡萝卜牛肉卤面

原料豌豆、胡萝卜、牛肉、姜、酱油、糖、鸡精、料酒、花椒粉。做法：

1、牛肉切小丁放酱油、糖、料酒、花椒粉、淀粉。

2、胡萝卜切小丁，姜切丝。

3、起锅倒油,油热后放姜丝爆香，将味好的牛肉、胡萝卜、豌豆下锅炒，牛肉快炒好的时候,放盐、鸡精，再拌入煮好的面条即可。 ​​