鉴别醋的好坏有技巧，认准瓶身上这些标准，谨记这几点，避免上当

对于北方人来说，家里吃饭吃面没有醋肯定是不行的，因为面食加点醋，面就少点味道，可以促进消化消食的作用！长时间喝醋的人可以促进皮肤的吸收，软化皮肤，增强皮肤的抵抗力。如果对于学生来说，你非常困上课，你可以准备一小瓶醋放在鼻子旁边，闻一闻就不困了！起到解除疲劳的作用，中国四大名醋：山西老陈醋，镇江香醋，四川保宁醋，福建省永春老醋，身为中国人要知道这四大名醋，都是吃起来酸香入味！

人常吃醋的好处：

第一，可以消除疲劳

第二，可以平衡血液的酸碱度

第三，喝醋能够帮助消化

第四，扩张血管。醋能降低血压

第五，醋可以提高肠胃的杀菌力

吃醋有好处也不能常吃，因为常吃会导致：头晕，骨骼钙流失，破坏钙元素在人体内的动态平衡，导致浑身没力气。所以要适当地吃！主要记住1：空腹不吃醋2：胃溃疡胃酸少吃醋3：在吃药的人少吃，因为醋会降低药效！

【今天给大家普及下怎么辨别一款醋好坏】

第一：看产品标准代号：GB/T 18187/GB2719

如果你在超市看到字母不是GB/T 18187，你也不用害怕，只要包装上写着GB2719，也是传统酿造工艺生产的食醋，因为从2019年12月21日起，酿造食醋更改为GB2719！但是如果你发现了标准代号是SB/T10337、GB/T19777、GB/T18623，那么恭喜你买到了勾兑醋，这种醋是液态勾兑的，没营养还不好吃！

第二：看瓶身写着：酿造食醋/固态食醋等字样！

酿造食醋也就是我们所说的固态酿造技术废材废料，固态发酵的醋好一些。固态发酵时间长,微生物种类多,发酵产物种类也多,主要是醇和非挥发性酸多一些,酯化程度高,口感要好一些！

液态食醋就是固态剩下的醋渣子，加入勾兑的醋酸搅拌调制，液态发酵是新发展起来的新工艺,发酵时间短,出品率高,生产效率高。但微生物种类少,除乙酸外,其他发酵产物少,口感不如固态发酵生产的醋！

第三：购买不含有食用酒精的！

如果醋在固态发酵时候只添加了糯米，大米，水，白砂糖和盐，并且盐还不能是加碘的，含有酒精的肯定是勾兑的，因为用固态的残渣2次发酵，吃起来不仅没有营养，食用酒精吃多了危害更大。食用酒精饮用数量较大时,对人体有麻醉作用;饮用大量酒精,其对肝细胞和神经系统有毒性,重者造成人身死亡！（小商店我进去，随便买一瓶，真的是不发商贩想爆粗口，对孩子特别不好）

第四：买醋总酸度≥3.5g/100ml以上的，买≥5g/100ml更好！

购买总酸含量越高肯定越好，及格线就是≥3.5g/100ml，基本都可以达到，所以我劝大家最好购买总酸在≥5g/100ml的！价格只贵2元钱，可以保证健康！

第五：购买不含有苯甲酸钠的醋！

添加了苯甲酸钠防腐剂为了延长保质期。“苯甲酸钠是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用,但是防腐剂苯甲酸钠作为人工合成的防腐剂,吃多了对人体有害，家里人没看，吃了一段时间含有苯甲酸钠醋，一定要多喝水，新陈代谢出去！

第六：晃动瓶子看泡沫！不要含有杂质！

辨别勾兑醋的方法：勾兑醋摇晃瓶子后泡沫较少。酿造醋摇晃后会呈现出很丰富的泡沫，且泡沫消退得很慢。”

鉴别醋的好坏有技巧，认准瓶身上这些标准，谨记这几点，避免上当