白扁豆食疗,可祛湿止泻

每到夏季,雨水多,湿气重,体质弱的人,挡不住外邪入侵,于是,湿重了,头晕了,头胀如裹了……

是的,有一种头胀胀的感觉,就像被一条湿毛巾包裹住额头似的。

头重如裹

中医认为,这是痰浊中阻,清阳不升,清窍失养所致。

有一些病家是痰湿体质,如果因为饮食吃得不合适,劳累过度,久病体虚,或者体质较弱,导致脾失健运,湿气内停,压制得人体的阳气不能上升。

于是,头部就出现了这样的感受。

当然,外环境过湿的情况下,有些人抵挡不了湿邪入体,也有可能出现这样的症状。

在治疗方面来讲,要考虑祛湿化痰,健脾和胃。

还有些病家,夏季贮留在体内的湿气没有及时祛除,到了秋季,秋风一吹,寒湿凝滞,造成了腹泻。

这两种情况,都是与湿重有关的,那么,如何来预防这样的情况出现,以及,如何祛湿呢。

在这个季节里,大自然有没有适合的食物,可供大家用于食疗呢?

有的,夏秋时节,就是白扁豆成熟和上市的日子。

白扁豆是最常见的食材之一,也是一味可以入药的中药材。

白扁豆

性味:味甘微温,入脾、胃二经。

功效:健脾化湿,和中消暑。

适合:用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀,小儿疳积等等症状。

白扁豆的药性非常平和,它能把水湿渗透到膀胱,让水湿通过小便排出体外。

这样,体内多余的湿水从小便排出,也就不用从大便排了,于是,腹泻症状自然就消解了。

使用白扁豆祛湿,不会损伤脾胃的阳气,还能健脾,让脾胃的运化工作正常地转动起来,去把水湿运化掉。

具体的食疗方子呢,也很简单。

白扁豆祛湿茶

食材:白扁豆90克。

烹制:把白扁豆放在铁锅里面,小火炒20分钟,盛出装瓶,取15克,加水熬汤。

服法:代替喝茶。

功效:健脾利尿,祛湿解暑。

如果腹泻的症状较为严重,那可以加上莲子、薏米,一起来熬粥。

莲子扁豆粥

食材:去芯莲子12克,炒白扁豆9克,炒薏米12克,大枣10个掰开,糯米30克。

烹制:把食材们洗净,糯米淘洗后,一起放进砂锅,加适量水,煲煮成粥。

服法:一天1次,1次1-2碗。早晚皆可。两周为1个疗养。

功效:健脾养血,化湿止泻。

适合:因为脾虚湿困导致的腹泻。

提示:味道淡淡的,利于养脾祛湿。如果爱吃甜的,那就加点红糖调味。

白扁豆入脾、胃二经,一吃到体内,就去到脾胃,这是它的主战场。

因为它生长在夏秋两季,这个时间段,就是“长夏”,对应五脏中的“脾”。

正是时令佳品,又对应脾的最佳调理期,此时,脾虚腹泻,没什么食欲的人,常常炒些白扁豆吃吃,是蛮适合的。

把白扁豆磨粉,做成糕糕,当作日常的垫饥小点心,又家常,又健脾养生。

白扁豆茯苓糕

食材:去芯莲子50克,炒白扁豆50克,茯苓50克,山药50克,面粉100克,冰糖粉少量。

烹制:把食材们洗净晾干打成细粉,加上面粉、冰糖粉,调拌均匀加水和成面,放在锅里,蒸熟之后,切成块。

服法:当做早点,或者,下午茶点,都可以的。

功效:健脾燥湿,益气养血,止带固本。

适合:体质虚弱,脾胃素虚的病家。

这样,做成粥汤、小糕点,方便脾虚腹泻、没有食欲的人,可以经常吃一点儿。

不论老人、小孩都可以吃。

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经期拉稀多,参苓白术散。

中焦湿寒,与厚朴温中汤。

调理脾虚腹泻的补脾益肠丸

白扁豆是一味非常好的药食两用之物。

但是呢,中药书里记载着:白扁豆“多食壅滞”。

(图为炒白扁豆)

如果吃太多了,可能会出现腹部胀满这些个不适的感受。

所以,平素体质虚寒的人,就不要吃太久或吃太多了,适度即可。

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