金黄酥脆又绵软的薯饼，7步搞定超美味！

　　还记得第一次吃m记的薯饼，口感简直惊艳!心想无论如何都要复刻一下～

　　油炸的薯饼热量高又不太健康，换成煎的就好了很多。色泽金黄，土豆的香气让人垂涎欲滴，咬一口，外皮酥脆，内里绵软，淡淡的咸味和油香，早餐吃两个，别提多满足了!快学学吧～

　　最好吃的土豆丝饼

　　·主料·

　　土豆|3个

　　·配料·

　　小葱|50克

　　五香粉|2茶匙

　　精盐|适量

　　油|适量

　　·做法·

　　1、土豆去皮洗干净，香葱洗净切碎。

　　2、用刨丝器刨成细丝。

　　3、加2茶匙五香粉。

　　4、加入香葱碎、适量盐拌匀。

　　5、平底锅刷上一层油，取适量土豆丝放入锅里，用锅铲压扁整圆成小饼状。

　　6、中小火煎制。

　　7、一面金黄色变脆时，翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。

　　8、金黄有脆皮，里面软绵绵的，非常好吃!可以蘸番茄酱噢～

　　小贴士

　　1、这个土豆丝饼没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。

　　2、煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮、口感会棉，火大了容易焦。