冯二霞丨一世椿香
清明前的一场微雨，湿润了空气，俊了柳眉杏眼，梨花带雨，醒了树芽，醉了山峦，我的思绪亦若蝴蝶，翩翩飞。
俗话说:要要暖，等到椿菜大似碗。春分前后，天气乍暖还寒，花等不及了，香椿芽儿却一点儿不着急，慢悠悠红着脸，羞涩地不肯出来玩，枝头还光溜溜地，似乎是在等着与雨的约会，酝酿着一场春风荡漾的爱情。
等待暖阳的日子，我的心已飞回记忆里的老家。清明时节，院里的香椿树已发出了红红的嫩芽，顶冠带缨，风情万种，春意盎然。这时候，猴急的，要数我们家的几兄妹，眼巴巴地望着香椿树，吧嗒吧嗒地咽口水。母亲一声令下，哧溜哧溜爬上老椿村，扳下香椿芽，母亲做美味的系列模式就开启了，我们的味蕾就有了繁忙的工作，美食享受进行中……
香椿芽煎鸡蛋是经典搭配。母亲做的椿芽儿煎鸡蛋味道独特，清鲜香无与伦比。她选材十分挑剔，只选红椿树两寸左右的嫩芽和红鲜的肥嘟嘟的软茎，洗净，切碎沫状备用，关键调味的是小香葱或春韭，一定是自家屋后小菜园里新采的，用农家肥喂得肥实鲜嫩水灵。这些小清新再配上刚从鸡屁股下摸出的柴鸡儿蛋，颜色鲜明，看着都可好吃。蛋清与蛋黄搅拌时，筷子和碗亲密碰撞，那声音清脆富有节奏，妙美如音乐！这一切备齐，锅台上大铁锅也严待以待，烧火的老爹一手不紧不慢地拉着风箱，一手殷勤地往灶里填着柴火，平日里严厉的眼神，这时也化作和风细雨，滋润着二哥，三哥和四哥，二姐和老幺！老灶火里空气祥和而温暖，试着想敲碗弄出点动静的犟三哥，也顺从地排着队。一阵阵清香扑鼻而来，锅铲清脆地撞击锅底，金黄中透着暗绿的香椿芽炒鸡蛋新鲜出炉，一人二铲！母亲烙的烙糢，一沓儿仨儿，一沓儿俩儿，雪片似的飞了！蹲在墙根的，坐石头门墩上的，骑拉着马扎儿的，爬到树杈儿上也能逍遥享美味！
岁月风干了老椿树的皴皮，老椿树依然倔强地撑起一片荫凉，呵护着哥哥姐姐们及幺妹子，每一片叶里，都蕴藏着岁月的味道，成为抹不掉的丝丝乡愁。
无边丝雨细如愁，这思念的味道里。香椿芽是时令鲜菜，怎么才能让它久长地留香于我们的唇齿间？什么时候想吃它了，顺手就能拈来？母亲是腌菜的能手，把香椿芽洗净，晾干，撒上盐末，轻轻揉搓，椿芽搓得软软的，蔫了，放一夜，看精神着的，就再补点盐，揉揉。盖上盖儿，放上五七天，鲜香油润的腌椿菜就大功告成了，捏一撮放嘴里咂咂，满口咸香；卷烙馍，夹火烧，咯嘣咯嘣的香。母亲分出来一些，阴凉处风干，制作凉粉，凉拌面的饵料就又有了！我永远忘不了母亲亲手打的红薯粉凉粉。母亲最喜欢在夏日的前半晌做准备工作，晌午一大盆墩厚黑亮的凉粉晾成。当然，调凉粉的主料就是干咸香椿芽儿：用开水一烫，顿时香气四溢，加点醋，滴点小磨油，简单而美味的调料就搞定了！吃上滑溜清爽的凉粉，飘香的夏就来了，简单的满足感，让我们的岁月悠长而美满！
秋挑着果实姗姗而来，毋亲的日程里也在安排着一件大事——去十一爷家里捣香椿叶儿。十一爷家里有大石头凿成的大石臼。母亲用簸箕盛了炒焦的黄豆，去皮切成杏儿大小的大芥鱼儿，青辣椒，洗净晾干捋了筋儿的香椿叶，我跟过母亲去看热闹，看母亲把它们一起倒入大石臼里，撒上几大把盐，用石杵捣烂。这活老费劲了，母亲一上一下，双手不停地提起放下，累得腰都直不起来。大半天下来，捣出一大面盆香椿叶菜泥儿，母亲把它精心地装入瓦筒罐，这样一冬的下饭菜就妥妥的了！我就是背着一灌头瓶又一罐头瓶的香椿泥儿，上初中上高中。不知道这里面倾注了老椿树多少精华与深情，从春走到秋，岁月不语，每一口馨香里，都注满呵护与希冀！
老椿树瞅着我长大，护着我走出小山沟，目送我变成新娘。爹娘要给我打嫁妆。爹狠了几天心，才决定出了老椿树，风干，解板，最后请木工师傅做了一架大柜子。它随我东奔西走，有了他的守护，我的幸福绵长而温暖，有了他的陪伴，我的每一步走得踏实而有力。
有一种爱，悄然无声，似小溪潺潺，永远流淌在我的生命里;有一种爱，默默无语，像父母关爱的眼神，久久地陪伴在我的身边。风吹它不走样儿，雨洒它不褪色儿，它是温暖的港湾，它是栖息心灵的乐土。老椿树就好像是父母，也像是我的亲人！倾尽一生，情满盈盈！
作 者 简 介
冯二霞，女，中学语文教师，追求诗意的文字生活，我把微笑与爱化作阳光雨露,花团锦簇是我的得意，路边的狗尾巴草仍是我的风景。
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