北京市餐饮行业协会携手饿了么传递百年国味，传承中华美食文化

2021-09-28 21:26:52 来源：红餐网

国庆将至，在这个举国同庆的日子里，为了更好地满足用户对传统文化与美食的喜爱，让更多用户吃到地道的北京美食，北京市餐饮行业协会携手饿了么共同打造百年老字号“京传国味大赏”活动。

在首都北京，有着众多被誉为“中华美食名片”的百年老字号。

为了让其辐射更多人群，饿了么和北京市餐饮协会行业联合了北京十大老字号品牌，包括全聚德、紫光园、同和居、二友居、砂锅居、峨嵋酒家、天福号等共同打造“京传国味大赏”活动，每个老字号都有至少百年历史。其中，全聚德烤鸭作为北京的象征之一，迄今已有157年历史，其创立于清朝同治年间公元1864年，现存牌匾由乾隆皇帝亲自题字，溥仪皇帝在《我的前半生》自传中也曾说爱点全聚德烤鸭外卖。二友居则创建于1921年，由宫廷御厨常二友创办，故取名“二友居”，也寄托着创始人希望后人齐心合力、睦邻友好的美好祝愿，今年也适逢二友居迎来百年之喜。同和居更是创立于清代道光二年，迄今已有199年历史。有不少游客笑称在北京“随便点份外卖都有百年历史，一不小心就能点够上千岁”。

为了让更多用户能够在国庆期间体验历史悠久的北京老字号美食，饿了么还推出了众多平台优惠福利。在10月1日-10月7日，上饿了么搜“北京特色菜”进入会场，即可点国味到家，品北京百年国味，享受配送费0元起的限时优惠。除了配送优惠，还能参与“点惊喜”活动，即有机会遇到百年老字号传承人化身蓝骑士亲自送外卖上门！

在国风盛行、后疫情消费复兴的大背景下，为了让老字号走入更多消费者的视线，满足更多消费者的味蕾需求，在北餐协的助力下，京传国味大赏活动将百年老字号和外卖业务结合，为用户传递了京式风味的魅力，也让老字号商户迎来爆发式业务增长。据红餐网了解，不仅在北京，国庆期间饿了么一共联动全国22城发起“国庆享国味“活动。每个城市都将联合当地最具代表性的城市味道推出特色活动，将国味送到家。

国味”是一个国家文化符号中的重要组成部分，而老字号餐饮文化是国味传承的重要载体。如何将中华老字号的珍馐美馔更好地传承下去？如何让年轻人更多地了解和亲近传统美食？这是国味品牌正在面对的难题。面对快速发展的新消费时代，国味品牌需要在坚守本真的原则下寻找新的消费切口。

基于此，北餐协携手饿了么，凭借其平台对年轻群体的聚合力，让用户不出门就能完成中华国味的打卡，还能体验到国味传承人化身外卖员亲自送国味上门的仪式感。希望借此帮助国味品牌在信息时代实现数字化转型，让国味既能打出传统韵味，又能成为数字平台“时代弄潮儿”，走进更多人的生活里。通过帮助餐饮业释放更大效能，实现中华美食文化的传承，助力实现国味复新，让中华美食历久弥新。