胡萝卜和此菜一起炒,营养美味,好吃不贵,视力越变越好

胡萝卜属于一种保护视力的蔬菜,尤其是在胡萝卜中含有的胡萝卜素,还能增强人们对暗处的感光能力,预防夜盲症,有着补肝明目、美白增肌、清热解毒、补益气血、预防肠道疾病的作用。特别是在胡萝卜中的膳食纤维,还能促进肠道的蠕动,缓解便秘。

而鸡蛋属于优质的蛋白质来源,里边富含卵黄素、DHA、卵磷脂,等益智健脑的成分,可以增强我们的记忆力,滋补身体。今天我给大家介绍的这道菜就是胡萝卜和鸡蛋一起炒,既能让胡萝卜变得容易吸收,又增加了菜肴中的蛋白质,吃起来更加的营养美味,还能满足身体对营养的需求,建议经常在电脑前办公的朋友可以常吃这道菜,对我们视力的保护还是非常有利的。

胡萝卜丝炒鸡蛋

首先准备食材,胡萝卜和鸡蛋各100g,姜5g,大蒜10g,盐2g,白砂糖5g,胡椒粉1g。

具体做法:把鸡蛋去壳,打入碗中,在碗中加入一些调味料,搅拌均匀;把葱、姜洗净,葱切成葱段,姜切末。

然后把胡萝卜去皮切丝,用开水焯透,过滤掉水分;随后在炒锅内倒油烧热,把葱、姜先爆香,再放入胡萝卜丝一起炒透,此时就可以倒入鸡蛋液,搅拌炒熟,鸡蛋炒嫩就可以吃了。常吃此菜可以健脑益智、预防动脉硬化、益肝明目、祛斑,还能让皮肤更有弹性,促进我们的肠道健康。

注意事项:吃完鸡蛋,最好别吃糖,因为糖易和鸡蛋中的蛋白质发生反应,变为一种不易被人体消化吸收的物质;且吃完鸡蛋,不要立即喝茶,会加重人便秘,还会形成一些对身体有害的物质;吃鸡蛋也不要喝豆浆,易降低两者之间的营养价值;吃完鸡蛋,不要吃柿子,易中毒。吃胡萝卜的人,不要喝酒,易损伤肝脏。以上这些注意事项,大家在吃的时候,一定要注意了,防止病从口入。

(0)

相关推荐