比扬州干丝更鲜美的做法，汤汁都喝的一干二净，太鲜了！

过年的时候，家里屯了不少海鲜。收拾一下冰箱，发现还剩余了一些，但数量又不够多，没办法单独拿来做菜了。

于是我就灵机一动，用这些海鲜来炖干丝怎么样？著名的扬州干丝，就是用鲜美的火腿来搭配干丝的。我今天这锅海鲜浓汤，用来烩干丝，味道肯定要更加鲜美！

海鲜浓汤烩干丝

1、先来让我的海鲜们亮亮相，它们分别是瑶柱、响螺、银鱼和虾皮，用清水浸泡海鲜1小时，然后清洗干净。

2、准备一个大盘子，把海鲜放上去，撒上适量米酒来去腥，然后上锅蒸15分钟。

3、把千张切成丝，放入锅内焯水，去除它的豆腥味。

4、起热油锅，先放入姜丝煸出香味。

5、再倒入适量清水，开大火煮到水沸腾。

6、将蒸过的海鲜倒进锅里，煮沸后转中火炖，大约30分钟后，这锅海鲜汤已经比较浓了。

7、把干丝放入锅内，大火煮5分钟就可以了，出锅前，放适量盐和枸杞，搅拌均匀。

用鲜美海鲜熬煮的浓汤，鲜味十足，干丝完全吸收了这份美味，非常好吃。吃完里面的干丝，连汤汁都不想放过，喝个一干二净才过瘾！