天冷了，我家三口午餐这样吃，主食和菜一锅出，好吃热乎还省事！ / 四六文摘

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“烩麻食”的美食做法。最近天气越来越冷，在北方家庭里，每日三餐，都想吃上一顿热乎乎的饭菜，这样可以马上把身体的温度从里到外提升起来，再冷的天也不会冻到身体。由于每个地方的饮食习惯不一样，所以在吃法也不尽相同。像北方草原地带，可能羊肉食品会成为餐桌上最常见的食物，比如羊肉汤、羊杂、烩羊肉等等，都是非常特色的地方饮食。在我们陕西关中地区，到了冬季天冷的时候，烩麻食就会成为一种特色美味，简单好吃，做起来也特别容易。把麻食和各种蔬菜放在一起烩成一锅，吃起来特别带劲。最近天冷了，烩麻食我家常做，隔三差五吃一次，再冷的天也感觉不到寒冷。天冷了，我家三口午餐这样吃，主食和菜一锅出，吃得热乎还省事！

烩麻食是我们陕西关中一带的有名小吃，陕西人的家常便饭，几乎家家户户都会做，制作过程也很简单。把和好的面团擀薄切成长条，然后切成成小丁，用大拇指在草帽边沿或者案板上挤压滑辗，变得薄厚均匀卷起来，像极了猫的耳朵，所以人们习惯上也把“麻食”赋予了一个更加形象的名字“猫耳朵”。对配菜没有严格要求，可随心所欲，喜欢吃啥就放啥。烩好的麻食，汤味醇香浓郁，口感筋道，是一年四季必备面食，天凉了上来一碗烩麻食，吃完浑身热乎乎，暖胃又暖身，每次做一大锅够全家吃，总也吃不厌。天冷了，孩子迷上这面食，饭菜一锅出，爽滑又筋道，出门不怕冷了。天冷了，我最爱吃这道面食，劲道爽滑，汤鲜味香，吃完全身暖洋洋。现在我把这道“烩麻食”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。