香滑软嫩 | 最好吃的蛋挞,没有之一（全蛋做法）

原创作者 (_獨嗳妳)

食材

牛奶100g	淡奶油60g
鸡蛋2个	炼乳一勺
白糖25g	蛋挞皮9个

步骤

1. 准备好所有的材料

2. 蛋挞皮提前取出来解冻

3. 鸡蛋打散备用

4. 把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火

5. 加入一勺炼乳，搅拌均匀

6. 把打散的鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀

7. 过筛一下，使口感更加细腻，烤箱上下火200度预热

8. 过筛好的蛋挞液

9. 把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满

10. 放进预热好的烤箱，上下火200度，中层15-20分钟

11. 叮～出炉后晾凉即可食用

小贴士

这个配方可做9个大的蛋挞皮，小的10个。