东北铁锅炖技术配方分享：铁锅炖大鹅、炖鸡... / 四六文摘

你就说吃了香不香吧!

东北铁锅炖配方(排骨,鸡,鸭子,大鹅) 1:酱类:金黄酱4袋,太阳岛豆瓣6袋,香其酱10袋,益民大酱.耗油1瓶,东古酱油1瓶,剁椒酱1桶 2:中草药:桂皮50克,砂仁20克,草果2O克,香叶60克,白 ...

一.铁锅㸆大鹅材料: 原料:家养肥鹅3000克. 调料:熟鹅油2500克,秘制香料30克,葱段.蒜子.姜片各8克,白酒.料酒各4克,老抽.白糖各3克,盐10克,鸡粉6克,味精6克,干灯笼椒6克,香菜 ...

下面是之前更新过的配方比例,都在主页,进去就可以找得到,找不到可以私信或者留言,会发给你. 下面是完整的配比,腌制,以及制作手法步骤,建议收藏. 下一期更新灶台鸡配方,包括香料粉,酱料,酱油汁,混合油 ...

大家好!我是爱收集美食配方的厨师小波! 如果你有美食配方想和大家一起分享,请私信给我!我们一起学习成长! 未完待续!

铁锅酱配方: 佐香园黄豆酱300克,海天黄豆酱100克,葱伴侣豆瓣酱100克,雪碧70克,三合油350克,干葱头100克(切蓉), 锅内加入三合油烧至三成热,加入干葱头爱之出香味,加入佐香园黄豆酱,海 ...

铁锅炖技术配方铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式,是使用灶台铁锅炖鸡.鹅.鱼等菜肴的方式,以烧柴为主,比较出名的有"铁锅炖大鹅""地锅鸡"" ...

* 东北铁锅炖原本是当地一道独具特色的农家美食,就是桌子上直接放上铸铁锅,用木柈子烧火,大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜,伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食的乐趣.在铁锅炖当中,比较出名的有" ...

鹅鹅鹅,曲颈用刀割,拔毛烧开水,铁锅炖大鹅!东北的冬天寒冷,各种热乎乎的炖菜可以温暖整个冬天.冬季又到了吃大鹅的季节,下过头场雪过后,这时的大鹅长得非常肥美,身上的绒毛也很容易去除了.铁锅炖大鹅是东北 ...

喜欢该文的人也喜欢更多东北辣拌技术配方 <省心录>全文及翻译初中数学几何解题模型策略分享,干货满满数学命题人把初中数学几何汇编成24个板块... [玫瑰]今日结缘--行书<书房 ...

烤泠面,东北一带地方特色小吃.有铁板烤和油炸(但由于物价上涨的原因,早在五六年前左右,油炸式的烤冷面就不愿意制作了,其原因是煤气价格上涨剧烈,油价上涨等. 油炸式烤冷面,就像虾条.薯片之类的食品那样酥 ...

40年餐饮老师傅的手写技术配方分享给大家,有酸辣粉配方.广东肠粉技术配方,重庆小面配方.老北京炸酱面配方等等--希望能帮助到你,拿走不谢哈!#春日花样生活#

注:本文转载自网络,不代表本平台立场 [食材清单] (1)朝天椒750克,二荆条辣椒2000克,贵州灯笼椒1500克,户户辣椒粉1500克,户户辣椒面900克,白芝麻1250克,高度白酒1000克,白 ...

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