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粉蒸鸡翅
简介:
鸡翅和土豆腌制时,记得多翻几次面,蒸出来更好吃入味。蒸鸡翅里可搭配香芋或自己喜欢吃的配菜,蒸出来味道都相当不错的。
粉蒸鸡翅 所需材料
- 鸡翅:10个
- 土豆:1个
- 腐乳蒸肉米粉:1袋
- 油:1汤勺
- 料酒:1汤勺
- 姜:1小块
- 葱:4根
- 凉开水:1汤勺
- 盐:少许
步骤详解
1
鸡翅、姜、葱洗净,腐乳蒸肉米粉。
2
鸡翅两面均切2刀(好入味),姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。
3
土豆削皮洗净、切厚片。
4
鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。
5
捞出冲去浮沫控干。
6
加入葱白、姜粒,腐乳粉蒸米粉撕开后,取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。
7
再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀,腌制半小时以上。
8
整齐码入大点的容器(T盆)中。
9
铺上土豆片。
10
蒸锅里水烧开,放入蒸锅里,大火蒸半小时至熟。
11
端出,扣一个大点的盘子。
12
左右按紧,反扣过来,揭开T盆。
13
撒上葱花。
14
即食。
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