蜜汁鸡卷

蜜汁鸡卷的用料鸡腿 2只 胡萝卜 少许西芹 少许 蒜 3瓣姜 1小块 蜂蜜 3汤匙生抽 2汤匙 老抽 大半汤匙辣椒粉 半汤匙 盐 适量油 适量蜜汁鸡卷的做法

步骤1   主料;

步骤2   用刀尖把鸡腿从中间划开;

步骤3   在小骨头部沿骨头一圈切断肉部分;

步骤4   揪起小骨头,另一只手压住鸡腿肉就和骨头分离了;(我自己操作自己拍照,各位看官需要加点想像哦~~)

步骤5   下面连着骨头部分还要切开一下;

步骤6   鸡腿肉和骨头就完全分开了;要切丁切条做鸡卷都随意啦~~

步骤7   胡萝卜和西芹切小条,长度与鸡腿肉一样长;姜蒜切片;

步骤8   鸡腿肉放碗里,加入姜片蒜片;

步骤9   再加入蜂蜜、生抽、老抽、辣椒粉、盐和油适量拌匀;

步骤10   盖上盖子腌制3小时以上;没有盖就用保鲜膜吧~

步骤11   腌好的鸡腿肉在千团精工锡纸上展开,放上胡萝卜和西芹;

步骤12   卷起后用锡纸裹紧;

步骤13   烤箱预热220度,将鸡肉卷放在烤箱中层,烤40分钟;

步骤14   烤好后切块即可。蜜汁鸡卷的烹饪技巧1、用鸡腿肉做鸡卷肉质更嫩;2、鸡卷里的蔬菜可随自己喜好;3、鸡腿肉腌的时间越长就越入味;4、我的鸡腿较大;如果鸡腿小点需要用时间调整;5、烤好后稍晾凉一会儿再切比较不容易散开。

(0)

相关推荐