扬州炒饭
扬州炒饭的用料玉米粒 50克 胡萝卜 50克豌豆 50克 脆皮肠 5根鸡蛋 2个 米饭 1大碗蚝油 适量 油 适量盐 适量扬州炒饭的做法
步骤1 米饭加少许油拌匀待用;
步骤2 配料;
步骤3 配料;
步骤4 豌豆、玉米粒洗净;胡萝卜去皮切粒;
步骤5 玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用;
步骤6 炒锅中热点油,倒入香肠粒炒香盛出待用;
步骤7 锅中再热点油,倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点;
步骤8 倒入米饭炒散;
步骤9 加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀;
步骤10 加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
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