香菇焖鸭

香菇焖鸭的用料鸭肉 400克 干香菇 10朵干辣椒 5只 蒜 2瓣姜 2片 葱 3根红烧酱油 1汤匙 料酒 1汤匙盐 油香菇焖鸭的做法

步骤1   鸭肉剁块，焯水再洗净；

步骤2   配料；

步骤3   香菇泡发；

步骤4   然后把香菇洗干净撕小朵；

步骤5   辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；

步骤6   锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；

步骤7   再加入鸭肉煸炒出油；

步骤8   加酱油、料酒和盐炒匀；

步骤9   加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；

步骤10   收汁就可以装盘了。