椰奶鲜虾汤

椰奶鲜虾汤的用料鲜虾 230克 荷兰豆 50克鸡汤 1大碗 椰浆 50ml青柠檬 1/3个 姜 2小片小辣椒 1只 蒜 1瓣香菜 2棵 葱 1根鱼露 半汤匙 花生油椰奶鲜虾汤的做法

步骤1   鲜虾

步骤2   配料

步骤3   虾去壳，挑去虾肠，加入蒜末、姜末、辣椒碎、花生油、鱼露，挤上柠檬汁再削点柠檬皮

步骤4   轻轻拌匀，冷藏腌制30分钟

步骤5   荷兰豆摘去丝洗净；葱切末，香菜切段

步骤6   锅中加花生油烧热，倒入虾仁炒一会儿至卷起

步骤7   加入鸡汤，倒入椰浆，小火煮2分钟

步骤8   加入荷兰豆煮2分钟

步骤9   最后加入葱末，也可以再加点柠檬汁

步骤10   盛出后撒上香菜椰奶鲜虾汤的烹饪技巧如果用清水，需要加点盐。