“凌晨3点，胃癌晚期”：这样吃出来的病，才最要命

最近，有一个说法很流行：好好吃饭，才是人生最好的保险。

我不能认同更多了，尤其是得知小梅的遭遇。

深夜，同事小梅发了一条朋友圈：你永远不知道明天和意外，哪个会先来。

觉察异样的我，赶紧问她缘由，结果吓了一跳：她35岁的老公，今早被确诊为胃癌晚期。

2个儿子的父亲，家庭的顶梁柱，对于妻子小梅来说，这一切来得太突然。

她们一家人，也全懵了。

才35岁啊！年纪轻轻1米8的壮汉，怎么就突然得了癌？

不敢在人前放声大哭的小梅，跟我吐露心声：都是我的错，是我没有照顾好他。

原来，近几年，他的老公一门心思赚钱养家，几乎没有好好吃过饭。

早餐总在路上吃，晚饭要么点外卖，要么就是出去应酬。还净爱去麻辣香锅、川菜馆、烧烤摊，顿顿油腻、无辣不欢。

她说过几次不听，也就由着老公去：他工作那么辛苦，在客户面前，身不由己。在吃这件事儿上，就随他吧。

“反正还年轻，身体受得住。”

没成想，这样的饮食习惯，一惯就是3年。

当接到胃癌诊断书时，她肠子都悔青了：“当初我就应该狠下心，逼着他好好吃饭！”

世间上的一切起因，都已暗中标记好了结局。

美国《Nature Communications》科学报告显示：一半以上的癌症，都是吃出来的。

“红颜杀手”乳腺癌，一直被认为跟压力大、爱生气有关，但实际上很多乳腺癌也是吃出来的。一是高脂肪高热量的饮食，增加发病率。另外，盲目吃含雌激素高的食物，也难辞其咎。

“男性天敌”前列腺癌，哈佛大学就曾做过涉及47000人的医学研究，发现每天喝大于2杯的牛奶，前列腺癌的风险会提高30%到60%。每天吃超过2两的鸡肉，前列腺癌恶化或复发的风险会提高3倍。

还有食管癌、直肠癌、子宫内膜癌、胰腺癌......这些癌症，很多都跟饮食相关！

在过去，癌症是一种老年病。但近10年来癌症逐渐“低龄化”，19-35岁的年轻人癌症发病率涨了一倍！

另外高血压、高血脂、糖尿病，这些高发的慢性疾病，大家以为只有年纪大的人，才会得。但就我从医多年见过的病例来看，二三十几岁的人，平素身体没什么大紧，却“出人意料”地突发心梗。

医学界还曾有一项专门关于儿童和少年的急性白血病的研究。

结果发现，每个礼拜吃一次以上的腊肉或熏鱼，儿童患白血病的风险，高出了74%！

不忍卒读。

当疾病找上门来，从来不打招呼。没有了健康，一切金钱、事业、美貌，都是空花水月。

祸从口出，病从口入。老祖宗总结的生命规律，一定要心存敬畏。

万万不可认为自己身体好，就无视规律。因为世界真的会默默惩罚，那些不好好吃饭的人。

千万别让“不会吃饭”

毁掉你的身体

上面这些话，并非我胡诌。

我是于康，北京协和医院营养科的主任医师，熟悉我的朋友，都喜欢亲切地称我“康叔”。

一个人垮掉，一个家庭就瞬间瓦解。在医院，这样的悲剧几乎天天上演。如果是天灾意外，我们的确无法避免。

可从医25载的我，见过太多太多人，因为吃得不对，吃出了大病。真的太可惜了！

68岁的张大爷，就是一个。

第一次见面，他满脸疑惑地对我说：“我吃的很清淡，大鱼大肉都不吃，怎么还会得脂肪肝？”

我想很多老人家，也跟张大爷一样生了病还觉得不可思议。

的确，像“三高”、脂肪肝这样的慢性疾病，是应该饮食清淡。

但是！清淡过了头，就会出大问题。

鱼肉蛋奶一口都不吃，身体营养不够，人常常会不由自主地吃更多的饭（淀粉会分解成糖）。不知不觉摄入了大量的糖分，久而久之，病就来了。

而且，不懂营养学的“爱美”，也都是白费功夫！

比如我有很多女性朋友，为了减脂总干些“傻事儿”。

这个不能吃，那个不敢吃，每天晚餐，就榨1杯苹果汁挨过。

可千万别这样！

水果含糖量极高。只吃水果不仅造成营养缺乏，榨汁也会破坏维生素、类黄酮、花青素等营养成分。

我还听很多姑娘们说，痛经时会喝红糖补血，我简直气得牙痒痒。

这都是商家的陷阱啊！红糖未经萃取，高达96.6%的成分是糖。不仅不补血止痛，还会让人越喝越胖！

吃进去的到底是养分还是热量？搞不清楚；减掉的是脂肪还是水分？也搞不清楚，最后劳命伤财。

诸如此类的事情，比比皆是。

会吃的女人，更好命。如果她们稍微懂一点营养学，不知要少受多少罪！

协和行医25载、写书、开讲座

因《养生堂》，被千万家庭称作“营养男神”

医生，除了治病救人，我想更重要的是提前预防，让普通人不得病。

于是，我成了医生中“不务正业”的那一个。

作为中国营养学会理事，国家卫生健康委营养标准委员会委员，我拿起笔杆子，开始为大家科普如何好好吃饭。

拙作《吃好每天三顿饭》《你吃对了吗》曾畅销百万册，成为国民饮食必读书目。

最近出的新书《吃的误区》还被人民日报连载，成为京东健康养生类图书销量第一。

不过，更多人认识我，是始于北京电视台的《养生堂》。帮助无数百姓，花很少的钱，吃出无价的健康！

▲康叔受邀去CCTV《健康之路》

而我因为坚持健康饮食，即便已经40多岁，依然身材匀称，常年体重起伏不超过3斤。

而且，我极少得病、吃药。除了8小时坐诊外，还要写书、开讲座、录节目......始终精神饱满，状态非常好。

过去，很多人以为，营养意味着压抑“口腹之欲”。

但我所倡导的营养，从来都不是跟美食对抗，把所有人都变成苦行僧。而是让你做自己的营养医生，快快乐乐地吃出健康和美丽。

人活一世，拼的是健康。

观察下你自己和身边的亲人朋友，有没有下面这些亚健康的迹象？

• 皮肤没有弹性、黯淡无光泽、容易长痘

• 容易疲劳、嗜睡，稍微运动就觉得累

• 牙龈经常出血

• 外伤口愈合慢、容易淤青

• 常常便秘，口中常有异味

• 汗脚、四肢冰冷，容易感冒

如果你中了1条以上，那么注意了。很有可能，是由于错误的饮食习惯造成的。

你吃的食物，决定了你的未来

好好吃饭，才是人生最好的保险。千万不要让现在加的班、拼的命、费的心血，最后都将汇入医院的账单。

柏拉图有句名言：第一财富是健康，第二财富是美丽，第三财富是财富。

而会吃的人，无形中就比别人拥有了“健康”这笔财富：

孩子从小吃好吃营养，个子高、脑筋快，学习不费劲；

上班族吃出好精力、好前程，远离体虚、“过劳肥”；

爸妈吃得好，身体硬朗，不跑医院，省时省钱更省心；

会“吃”的女人更是气色好、身材好，魅力永远不打折扣。

这也就是为什么，我用了25年，一直在做这一件事：教大家好好吃饭。

有50多岁的老人家，给我留言：康叔，抢你的专家号比抢春运火车票还难。——我知道光靠门诊有限的接待量，还远远不够。

有30多、40多岁的妈妈们，向我诉苦：康叔，你的电视节目很多看不到了，怎么才能跟着你学习啊？

也有20多岁的年轻人，问：康叔，我的饮食习惯早就形成了，现在改还来得及吗？

当然可以！少则20天、多则三个月，就能摆脱亚健康，养成健康好身体。

为了普及营养，让更多的中国人学会好好吃饭。我来到十点课堂，开设这门《女性健康营养学》，带你摆脱亚健康，远离慢性病，吃出健康、吃出活力、吃出美！