大葱涨了，生姜涨了，“白菜价”的白菜又涨价凑热闹，为何？

导读：大葱涨了，生姜涨了，“白菜价”的白菜又涨价凑热闹，为何？

最近秋收，大家最关心的粮食价格非常喜人，玉米现在收购价格最高已经突破了1.3元，水稻价格也是突破了1.4元，在大家都欢喜雀跃的的时候，蔬菜行列也是纷纷涨价迎合，大葱在去年3毛/斤的颓势下，今年完美地翻了身，市场零售价格已经突破了近5元/斤，有些高的地方也是达到了10元/斤的零售价格，这让很多葱农也是意想不到的，而大蒜在平稳了一段时间后价格也是稳步上涨，价格已经突破了3元/斤，今年的农产品市场确实让农民增收了很多，而最近又一个农产品犹如后起之秀，价格也是比同时期的价格要翻了近一倍，而且现在销量还非常喜人，这个农产品就是--白菜。

说道白菜大家第一反应就是“白菜能值几个钱，白菜不就是白菜价么”，道理确实是这个道理，但白菜的需求量高，就算是“白菜价”，它量多的话，我们就要注意这“白菜价”的走向了。笔者是一个东北人，在东北的冬天，食用量最多的蔬菜就是白菜了，每年临近上冻之前，大街小巷就会有装着满满一车的白菜在那售卖，这些白菜多数都是从山东蔬菜基地运送过来的，颗大，叶厚是冬储白菜的特点。在农村，白菜几乎成为了大家每天必不可少的蔬菜，尤其在东北的腌酸菜，几乎4口人一冬天就要近100斤的白菜来腌制酸菜，前一阵有人看见一个东北大妈一口气买了300斤白菜，大家还直呼惊讶，其实在东北，300斤白菜真的是很平常。其实冬天吃白菜主要还是因为白菜的价格相对低廉，跟土豆和白萝卜一样，多备上几种过冬的蔬菜，就可以在蔬菜价格飞涨的冬天控制下生活成本，这就是东北农村的生活。

在东北的冬天，白菜的价格确实是“白菜价”，一般好一点的白菜会在7毛左右，行情紧俏的时候也就8毛左右，如果遇到甩卖的白菜，5毛一斤甚至4毛一斤都会出现，毕竟是冬储所以人们多数都会选择能够放得住的白菜，但反常的是，今年东北的白菜居然涨价了，这个涨价可不是小幅度上涨，这一张几乎都快翻倍了，超市的白菜零售价格在2元/斤左右，而在村子里卖的白菜价格也是达到了1.2-1.5元一斤了，这对于平时只有几毛一斤的白菜来说，涨幅确实太大了，100斤就要差50元左右，像那些人口多的家庭，那就会差出几百元出去，对于白菜来说，今年这白菜可能没有“白菜价”了。那么到底是为什么白菜会在这个时候涨价了呢？下面咱们来分析下。

第一，气候原因

大家应该都听过九月霜降不见霜，今年九月霜降的时候确实没有出现霜降的情况，在东北平时到了11月左右就会开始飘雪，但今年却没有出现这个情况，所以很多大白菜因为气候的原因没有整体上市，现在市场上星星点点卖的白菜自然会拔得头筹，价格高一些，所以气候原因是一个非常主要的原因。

第二，种植面积减少

白菜虽然好种植、需求量大，但“白菜价”已经形成，很多人已经固有了思想，认为种白菜利润空间低，所以干脆就把白菜地种植了其它农作物，你想我想大家想，久而久之白菜种植面积减少了，产量自然就减少了，所以现在很多地区认清了这个事实就伺机的提高了白菜价格来赚钱利润。

第三，农产品整体上涨

其实白菜价格上涨也是预料之中，大葱涨了、生姜涨了、大蒜涨了，三大主粮纷纷上涨价格，白菜的需求量大，市场广，在这种大环境下，势必会有上涨的趋势，但现在大白菜还有很多主产区未正式上市，眼前的高价也是短暂的，在白菜大量上市后势必价格会下跌的。

结语：白菜价格上涨对于农民来说是好事也是坏事，好事是白菜价格上涨能够让种植户增收，不好的事是不种白菜的农民生活成本会增加，所以这个事情大家不必乐观也不必悲观，平常心即可，想必国外1颗白菜几十元的情况，相信大家心里会平衡很多，你们认为呢？