夜晚，捧读一本小说，书中看到这样一句话：“农村人午饭吃得晚，下午两点多才开始吃午饭。”这句简单而又平常的话，却无意中勾起了我的神思。我不由得掩卷沉思，想起了小时候，在我的家乡曾经是一天只吃两顿饭，午饭的时间似乎应该更晚一点。在我的老家——鲁北平原的北部县镇，一直延续着一日两餐的习惯。至于从何时开始，或者为什么比其他地方少吃一顿饭，我无从考证。从我记事开始，老家的乡民们就是一日两餐，从来没有人认为不正常或不科学。直到我考上了中专，到滨州市区去上学，才开始了一日三餐的生活。起初，并没觉得这是多大的事情。直到我们上学第四年分派到县区去实习前，宿舍里的一次讨论，才知道少吃一顿饭会引起黄河南部两县的同学们如此的不解和不屑。她们甚至认为，一日三餐和两餐简直就是富足和贫穷的代名词和分水岭。生活在北部县区的我们，就因为每日少吃一顿饭就先天差人一等似的。这让我愤愤不平了好长时间。在中专上学时，第四年的学习任务主要是到各县区去实习。有一天晚上，同学们在宿舍里议论纷纷，猜测着自己将被派往哪个县的哪个乡镇或单位。邹平籍的小吴说：“我听学长说了，黄河北边的县里乡镇都吃两顿饭，在那里待上两个月，回来能掉10斤肉。上天保佑我，千万别把我‘发配’到黄河北边去。”我当时听了心里特别不舒服，立马反驳说：“我们一天两顿饭怎么了？我们都吃了十六七年了，不照样长得白白胖胖的，也不比你们黄河南的瘦到哪里去！你们去两个月，就能饿死你？”我当时其实想说，也不比你们矮一截，但我的个子的确没有人家高，所以只能说不比你们瘦多少了。其实，我那时也并不胖，但我并不以为那是吃两顿饭饿出来的结果。因为我的老乡长得又高又胖的多得是，长不高应该是家庭基因的问题，和吃几顿饭没有关系。而南部县的同学们却越发地探究起来，一遍遍追问我们为什么一天只吃两顿饭？这两顿饭应该怎么安排？晚上肚子会不会饿？我也不得不认真地思量起这个问题来。首先向她们解释一日两顿饭怎么安排的问题。在老家乡民们并不是早上一起床就吃早饭的，而是先去坡里干一阵子农活，大约9点左右，回家洗洗吃早饭，吃完约10点以后。中午，自然不必再吃饭。下午饭，安排在3点左右。那时，农村晚上没有多少娱乐活动，一般9点左右就躺到热炕头上了，钻被窝里睡觉了，也不会觉得饿。真正感觉到一日两餐间隔有点长，肚子有点不适应的，也就是夏天。因为夏天白天长，太阳出得早、落得晚，还有比较重的农活要干。但是，夏日一天两顿饭也有很多好处，那就是上坡劳动的时间能避开热辣辣的大太阳制造的暑热。有农事催着，大家是不敢睡懒觉的，早上四五点钟就起床了，趁着天气凉爽，先扛起锄头、铁锨等农具上坡干一阵子活儿，在十点钟左右，太阳开始发威前赶回来吃早饭。吃罢早饭，就在家收拾收拾不下地了。中午即便不下地，他们也几乎没有睡午觉的习惯，家里外头有的是活计。实在没事，就到邻居家串门拉呱，顺便打听打听有没有什么新鲜事儿，回来时没准还能给孩子们带几个菜团子、两面饼之类调样的好饭食回来。家庭主妇们一般在下午三点左右，就开始忙活着做下午饭了。四点左右，就又开始到田地里去劳动。下午刚吃饱饭，有的是力气，干活也比较出活。夏日天黑得晚，夏令时间八点多钟了，太阳还不想归隐，懒懒地挂在西边的树梢上。劳作了一天的乡民们在夕阳的余晖中收工回家，感觉到饿时，就吃点剩菜凉饭，喝几口绿豆汤或凉开水。晚上，拖一张凉席，拿一把蒲扇，就到房顶或场院休息乘凉去了。一日两餐，家家如此，日日如此，从没感觉到有什么不正常。直到那一晚，黄河南边的同学把这件事情大呼小叫地当成一件大事提出来，我这才意识到这些说话卷着舌根子、嘴里永远像含着热地瓜一样的南县同学们，已经把吃两顿饭当成嘲笑我们北部县区贫穷落后的代名词了。我自然会嘴上不服，心里不忿。但有时候也会暗自思忖：为什么我家乡的人们一天就吃两顿饭呢？缺了一顿饭，晚上睡觉真的不饿吗？我个子不高，真的是因为一天少吃一顿饭导致的吗？一日吃两顿饭不用仔细分析缘由，很显然是贫穷造成的。无米下锅呀！少吃一顿饭肯定是我的先民们被逼无奈的选择吧。小时候我家六口人，我们兄妹四人、母亲和奶奶（父亲吃商品粮）。我真的不知道，母亲是如何应付我们有着巨大食量、嗷嗷待哺的兄妹四人的。孩子们正是长身体的时候，饭量特别大，蒸一锅干粮最多能吃两天。但是关键是“巧妇难为无米之炊”呀！记得当时听过一个很经典的段子。一帮妇女饿着肚皮在墙根下晒着太阳拉呱。其中一个说：“你说，我们现在把树上的叶子都吃光了，县长知道吗？”另一个说：“你说，县长吃什么呢？”有一位年龄稍大点、见识稍多一些的妇女说：“我想，县长肯定每天都吃馍馍蘸香油......”这个笑话说明，当时老百姓可着劲地发挥想象，能想到的最好吃的东西，也就是馍馍蘸香油了。民以食为天。吃饭历来是人民生活中的头等大事。在那些极度贫穷的年月，人们把天上飞的除了飞机、地下跑的除了汽车、地里长的除了树根树干、水里游的除了轮船不能吃之外，能吃的都吃了，却依然填不饱肚皮。吃饭便成了国家、人民共同的、一等一的大事。人与人之间见面打招呼的内容就一律统一成一句话：“吃饭了吗？”这是人与人之间互相关心、互相关切最真诚的问候，比现在的“你好”让人温暖得多，也实际得多。我不知道这样的问候兴起于何时，又从何时慢慢地被“你好、你早”等新名词所取代，只知道在我的童年、少年、青年甚至现在，还偶尔会听到这么一声问候，而感到亲切不已。如今，人民生活富裕了，不用再为吃饭而发愁了，但有很多城里人却因为减肥或养生保健，晚上这顿饭主动放弃了，又回归到一日两餐的生活状态。但是同样的一日两餐，内涵和性质却发生了巨大的变化，所承载的物质和精神也就不可同日而语了。（本文图片除最后一张来自豫记公众号外，其余转自《海伦画报》）
作者：杨玉美，笔名青杨梅。山东阳信人，现任滨州技师学院党委宣传部部长。滨州市作协会员。先后在《滨州日报》《鲁北晚报》等报刊发表作品50余篇。作品以散文随笔为主，文笔细腻，情感真挚，多以描写读书学习和生活中的小事为主。近来关注鲁北民俗，已发表多篇反映乡情民俗的文章。
