霜降前后，蒸包子最该吃的是这馅儿，蛋白质丰富营养高，真香！

霜降了，早晨起来，明显感觉到一股寒意。天冷了，早餐该给上学的孩子吃点啥呢？

孩子的早餐很重要，孩子只有吃得饱、穿得暖了，才有更大的精力去投入学习。

孩子早餐吃啥？不如蒸一锅鲜香美味的小包子，再煮上一碗米粥，吃得饱饱的，浑身暖暖的，开开心心去上学。

霜降前后，什么馅儿包子最香呢？当然是牛肉虾仁馅了，蛋白质丰富营养高，真香！

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以提高身体抵抗力，促进发育。虾仁呢？蛋白质含量高热量低，蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至是几十倍。虾仁肉质松软容易消化，对长身体的孩子极为有益。

用虾仁和牛肉，再加一把韭菜，蒸一锅香喷喷的小包子，有菜有肉好吃又营养。晚上调好馅儿放冰箱，第二天早上起来15分钟就做好了。买点饺子皮，不用和面也不用醒面，多简单，蒸一锅小包子孩子喜欢吃，打开锅盖的那一刻，真香啊！

——【牛肉虾仁小包子】——

【主食材】：牛肉200克，虾仁5个，韭菜1小把，饺子皮适量

【调料】：姜末适量，盐适量，味极鲜酱油3勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先把牛肉清洗干净，用刀剁成馅儿，然后加入5个大虾仁（最好是买鲜虾自己剥），用刀背剁碎，和牛肉融合在一起。虾仁胶性很强，可以增加牛肉的粘合力。

步骤二：剁好的肉馅儿放入大碗中，加入味极鲜酱油、盐、姜末、胡椒粉、蚝油，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤三：肉馅儿一定要顺着一个方向搅拌上劲儿，这样的肉才会有弹性，馅儿也不会出汤，吃着好吃。

步骤四：1小把韭菜摘洗干净，切碎加入到肉馅儿中，加入食用油拌匀。

步骤五：淋上香油，加入1小勺鸡精，继续顺着一个方向搅拌均匀，肉馅儿就调好了，闻一闻，很香！

步骤六：蒸屉上刷点油，不愿意刷油铺上屉布也可以的。

步骤七：取一个饺子皮，放上适量牛肉虾仁馅儿，包成一个小包子的样子，直接放入刷过油的蒸屉中，全部包完。

步骤八：盖上盖子，不用醒发，直接开火，上汽后蒸8分钟就好了。

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时间到了，不用等，直接打开锅盖就可以开吃了。连蒸屉一起端上桌，热乎乎的又香又营养，霜降前后最该吃的就是这馅儿，牛肉虾仁小包子，精巧可爱滋味鲜美，真香！