炒花生米，教你一招，花生米又香又脆，放凉了也酥脆

　　紫菜和虾皮炒的花生米，你吃过吗?今天我就跟你分享它的做法，夏天喝啤酒，来一盘花生米，妥妥的下酒菜，生活就是这么惬意。

　　用料：

　　花生米，紫菜，虾皮，白酒，盐。

　　做法：

　　用水快速冲洗一下花生米的表皮，沥干水分。将紫菜撕成小块，放入锅内。

　　开小火，慢慢烘烤紫菜，等紫菜由紫色变成绿色后，这时候的紫菜也变成脆脆的了。

　　一边掰，一边搓，把紫菜做成碎末状。

　　倒入虾皮，继续用小火慢慢烘烤，烤到虾皮也变得酥酥脆脆，就可以关火备用了。

　　另取一口干净的锅，倒入一小勺的油，放入花生米炒制。

　　炒到花生米会炸裂，直到听不到花生米炸裂的声音，这时候的花生米基本上就炒熟了。

　　往花生米锅中倒入一点点的白酒，翻炒均匀，等白酒挥发完就好了。白酒能起到增香的效果，还能让花生米保持酥脆感。

　　倒入事先炒好的紫菜碎和虾皮，翻炒均匀。

　　最后撒上一点点的盐巴，翻炒均匀，这道紫菜虾皮脆花生就做好了。等它凉了以后再吃，你会感觉到花生米特别的香脆，喜欢吃花生米的朋友，快试试我这种做法吧!