口干舌燥？这款养阴药清心止咳养颜！
广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授介绍，秋主收，主燥，津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳，声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。所以，秋季养生一定要把养阴作为首要任务。
秋季养阴，麦冬是一宝。麦冬，别名麦门冬、沿阶草，为百合科植物麦冬的干燥块根。
《神农本草经》将麦冬列为上品药材，言其“久服轻身，不老不饥”，古人给予麦冬相当高的评价。黄穗平教授表示，其中当然有夸大的成分，但麦冬确实是一味秋季养阴的好药材。无论是临床开方还是日常养生煲汤，麦冬的应用都非常广泛。煲汤加一点，不但味美鲜甜，营养价值也高，老少咸宜。
麦冬归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心等作用，因味甘甜易于入口，且价格便宜。黄穗平教授推荐了几款不同功效、简单好做的滋阴药膳。
养阴润肺止咳——百合麦冬粥
百合10克，麦冬、沙参各10克，粳米50克，青橄榄15克，川贝母3克。将上述材料放入锅中，加水煮成粥，食用时加适量冰糖。
解释：麦冬凉润，既能养阴润肺，又能降逆下气，润中带补，为滋阴降逆止咳之良药。用于阴虚肺燥、干咳、燥咳、劳热咯血等效果佳，同时麦冬对火逆上气、咽喉不利也有明显的疗效。
润肺美肤养颜——麦冬银耳汤
将银耳20克泡发，麦冬20克与泡发的银耳一同入锅内，加适量水，用文火煮成浓汁后，加入冰糖，再煮5分钟即可服用。
解释：麦冬归肺经，中医认为“肺主皮毛”，而皮肤的状态反映了五脏中肺的状况，秋季皮肤干燥起屑，则示体内肺热阴虚，此时这碗汤有帮助。
清心除烦安神——麦冬炖瘦肉
太子参20克，麦冬10克，百合10克，冬菇30克切半，加瘦猪肉100克，一起煲汤。水烧沸后以小火煮1小时即成。
解释：内热生而阴津少，热扰心神，则易夜寐不安，甚者辗转难眠。麦冬性凉，润而可清心之虚热，可用于阴虚之失眠、烦躁。
注意：麦冬使用有禁忌！
当然，麦冬并不是人人合适。调养身体、延缓衰老也要辨证施补。
麦冬性寒，服用之后具有滋阴润燥的作用，所以更适合内热阴虚的患者服用，特别是一些出现咳嗽还有津亏的患者反之，若是脾虚患者出现的寒湿、痰湿等情况，则不宜服用，否则会加重寒湿跟痰湿内生的情况。