萝卜丝素丸子
一蔬一饭,看似稀松平常,但是只有温饱之后,才能奔向理想。烤了一锅萝卜丝素丸子,非油炸无负担。
半个萝卜擦成丝,再擦一点胡萝卜丝,让食材杂一点、多一点,符合营养学家的要求。
烧一锅开水,倒一点点小苏打,为了保持萝卜丝的翠绿。
水开之后,下入萝卜丝焯水,当萝卜丝变成透明样子,就可以捞出来了,放到凉水里降一下温。
取半个凉馒头。
切成不大的小块儿。
放入主锅里,设定3秒/速度7打碎。
把馒头渣倒出来,把萝卜丝搛得干一些,放入主锅。
将萝卜丝倒入主锅里,设定3秒/速度7,打成大粒状。
倒入适量绿豆淀粉、蚝油、生姜粉、圆葱粉、五香粉、咸盐和一个鸡蛋。
把馒头渣也倒进去,设定6秒/反转速度2.5,搅拌均匀。
团出一个一个小丸子。
空气炸锅铺上铝箔纸,喷一点色拉油,提前预热5分钟之后,把丸子摆上去。
设定200度/烤10分钟,然后取出来翻一个面,再喷一点油200度烤8~10分钟。
酥脆的素丸子就炸出来了。
皮脆馅香恨不得吃一大盘子
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小鹅和小鹅卵石。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~今 今天的运动情况记录。
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