葱香脆皮虾，总是让人难以拒绝！

葱香脆皮虾

食材：

北极甜虾350g、面包糠适量、鸡蛋1个、淀粉2勺、糖少量、盐适量、中筋面粉适量、油适量、干葱适量

做法：

1、北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。

2. 将鸡蛋，玉米淀粉，适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。

3. 把鸡蛋糊倒入虾中搅拌均匀，少量多次加入面粉，抓匀，让虾表面包裹一层稍厚的面糊，腌制1小时。

4. 锅中倒入稍多油，加热至放入筷子，周围冒出细细的小气泡的状态转中小火，腌好的虾表面包裹一层面包糠，下锅炸。

5. 下锅后不着急翻动，等底面炸的比较牢固，金黄了，再翻面，中小火慢炸。

6. 炸至虾通体焦黄色捞出沥油，盛入盘中。

7. 表面撒干葱，趁热吃，又香又酥，一口一个超级过瘾。