食谱 | 吃货都舍不得吃的冰淇淋豆沙包,送给你!

在夏日夜晚散步,吹着海风,吃上一根冰淇淋,是一件不能再惬意的事。而冰淇淋做成的包子,想必你就没试过了!

今天推荐的冰淇淋豆沙包,可谓是吃货都舍不得下口啊,因为它长得实在太萌了!但千万不要以为它只会卖萌,它柔软细腻的口感,奶味十足的滋味,才是它大举收割吃货的秘密武器!

快试着做起来吧!男生说不定可以凭借这款中式面点俘获女生小心心哦~

冰淇淋豆沙包

By @Queen Chow

「 材 料 」

中筋面粉400g,牛奶200g,酵母4g,

细砂糖20g,玉米油15g,

果蔬粉适量,豆沙馅料适量

「 工 具 」

CM707厨师机

「 步 骤 」

「1」往卡士CM707厨师机搅拌桶中放入中筋面粉、牛奶、细砂糖、酵母、玉米油。

「2」电子触摸屏,先1档搅拌均匀,然后调至5档,揉约10min。三光面团就完成啦。

「3」面团分别加入果蔬粉,调成黄色130g、棕色240g、白色130g、灰色20g、黑色15g、紫色15g、粉色15g、蓝色15g、黑色15g的面团。

「4」【冰淇淋底座】棕色面团平均分成8份,约30g一个,滚圆。

「5」搓成水滴状,并用刮板压出压痕。

「6」【小黄人】黄色面团30g左右一个,滚圆,包入豆沙馅料后收口滚圆,接口朝下。

「7」取部分黑色面团擀成薄片,切成长条,宽5mm左右,粘合在黄色面团中间。

「8」取灰色和部分白色面团按压成圆形,做眼睛,粘合在黄色面团上。

「9」取少量黑色和部分白色面团做眼珠,黑色细条做成嘴巴。

「10」将做好的冰淇淋底座和小黄人组合在一起,将紫色面团擀成薄片后,用轮刀切出波浪线粘合,没有就忽略这一步。

「11」【小猫咪】白色面团30g一个,包入馅料滚圆后,用粉色面团和白色面团做耳朵,粘合。

「12」把五官做好,黑色细条做胡须和睫毛。

「13」猫头和底座组合,蓝色薄片用轮刀切出图案粘合,没有就忽略这一步。最后用白色水滴和圆球做招财猫的手。

「14」放到湿润的地方发酵至1.5倍大后,再放入蒸笼里或蒸汽烤箱中蒸制即完成啦!

今日出炉

叮,你的冰淇淋已到货!

TIPS 小贴士

因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。

(0)

相关推荐