探味志|万圣节前夜,鬼手出没,不给糖,就捣蛋!

明天就是万圣节了,

今夜,你准备去哪里嗨呢?

此时你是不是身上就好像有虫子爬得心痒,

总想画个浓妆出门吓吓人,

来一场万圣节party狂欢,

还是去万圣节活动现场疯狂购物呢?

不过小卡要提醒各位的是......

在这阴森森的黑夜,

小心鬼手出没哦,

来,先上图,大家感受一下!

嘿嘿,

吓到了吗?

这血淋淋的手指,

其实是小卡给大家准备的手指饼干哦,

手指饼干可以说是万圣节最基础的小食,

做法简单,搭配场景也很容易营造出氛围,

大家一起来看看手指饼干怎么做的吧!!

万圣节手指饼干
材料
材料
黄油100克,糖粉80克,低筋面粉240克   奶粉30克   鸡蛋1个  杏仁22颗
工具
COUSS CO-5201
温度
上火180度,下火160度
时间
15分钟
步骤
1、准备好所有材料;
2、黄油室温软化后,加入糖粉搅打均匀;
3、分次加入打散的鸡蛋,搅拌至完全融合;
4、将低筋面粉和奶粉过筛过加入;
5、用刮刀搅拌至无干粉状态;
6、揉成团后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏半小时左右;
7、将面团取出,分成约20克一个的小团;
8、搓成细长条,把杏仁粘在稍细的一头,稍捏出关节,并用叉子的侧边印几条手关节纹;
9、COUSS CO-5201烤箱,上火180度,下火160度,时间设定为15分钟,预热好后放入。烘烤至四边稍微上色即可。
贴士

1、蛋液可留一点,用于粘杏仁;

2、温度和时间仅供参与,请按饼干大小适当调整。

万圣节前夕,

除了要小心鬼手出没,

出门还要小心一大群捣蛋鬼哦,

以前上学课本里面经常看到“trick or treat”

其实是指万圣节孩子们挨家逐户要糖果等礼物,

如不遂愿便恶作剧一番,

所以很多调皮的小孩在万圣节这几天充满发挥整蛊的想象,

是加点芥末呢?还是加个辣椒呢?

如遇到这些捣蛋鬼,

你也只能认栽了!

那么这种暗黑系料理糖果是怎么做的呢?

万圣节彩色糖果
材料
材料
面粉320克,菠菜叶100克, 胡萝卜1根,南瓜200克,红心火龙果半个,清水适量  芝士少量,香蕉1根
工具
COUSS CO-5201烤箱,CM-1500厨师机
温度
上火180度,下火160度
时间
10分钟
步骤
1、准备好所有材料;
2、菠菜切碎、胡萝卜切小块、红心火龙果切块、南瓜蒸熟,COUSS厨师机CM-1500配好果汁杯,分别将各材料打成泥。
3、分别过滤出汁,南瓜泥可以不用过滤。
4、把各种汁分别和80克面粉揉成团,醒发约半小时。
5、CM-1500厨师机装好压面配件,取一份醒发好的面团用7档进行压制,反复压制3~5次,使面皮更有筋性。
6、调节压面档位为3档,反复压制3~5次,使面皮均匀光滑即可。
7、以此顺序压制好4种面皮,并适当散干粉抹匀。
8、将各面皮适当散干粉抹匀并用刀切出方形糖果皮,去除多余部分。
9、将香蕉芝士切长条摆入果皮,左右叠起再两头捏紧就成了可爱的糖果了。
10、烤盘刷黄油,排入糖果。
11、COUSS CO-5201烤箱,上火180度,下火160度,预热后放入烘烤约10分钟。
贴士

1、打汁时,水尽量少加一点,以免把颜色冲淡。

2、多余的汁水可直接揉成面团,做成彩色面条。

3、可直接用方形的模具压出糖果皮、

4、芝士很容易漏出哈,一定要包严且皮不要弄破哦,也可不加的,直接放入大块香蕉。

· 知多点 ·
①回复烤箱型号,获取相应的烤箱食谱,如“CO-3703",“CO-3502",“CO-4502"等;
②回复“蛋糕”、“面包”、“饼干”等烘焙品类,获取相应的食谱;
③回复“食谱集”,获取不同烤箱和厨师机食谱;
④回复“品牌”,获取COUSS最新品牌手册H5;
⑤回复“圣诞、月饼”,获取圣诞节、中秋月饼烤箱食谱;
⑥回复“新手”,获取新手烘焙指南;
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