2021你必须知道的餐饮生意兴隆4个方程式

要想让餐饮店生意兴隆，有一定的方程式，关键词有4个。

这4个项目的评分5代表非常优秀，4代表优秀，3代表普通，2代表一般，1代表较差将各项得分累计出总分，总分越高，越容易形成生意兴隆的店。

①产品力

产品力，只产品本身拥有的力量，首先是味道既美味与否，既然是餐饮店，如果饮品食物的味道不好，自然不值得一提。

在我看来美味一词实在太好了，你看味字和美字组合起来就变成了美味，美味不单单指味道，还兼具美感，这道菜品相怎么样？摆盘怎么样？盘子或碟子搭配的是否合适，色泽怎么样？是否有意识的关注了以上这些视觉部分，这些都在评判范围之内。

除此之外是否符合季节性和流行趋势，有没有兼备独创性和魅力性的王牌商品，商品命名是否有冲击力等都决定了他作为商品的力量有多大。

②氛围

氛围是指内外装修是否演绎出非日常感，是否有一定主题性非日常感，正如其字面式指的是是否是日常生活中见不到有益于平常的空间。

③顾客接待

顾客接待工作做不好，顾客就不会来，生意也不会兴隆，生意兴隆的店主中很多一致认为生意好不好由人决定。

④性价比

性价比的分数是前三项（产品力、氛围、顾客接待）之间的平衡决定，付款结算时，顾客是否感到不划算是关键所在，性价比也可以理解为相对于所支付的金额，顾客所得到的满足感的一种表现。

想要生意兴隆，必须让顾客满意而归，顾客感到满足才会想下次再来，这种顾客希望“下次再来'的现象，是一家店生意兴隆的必要条件，从4个关键词出发来审视店铺就很容易理解，如何让店生意兴隆了。