【炒+焖】红烧冬瓜

红烧冬瓜

-材 料-

冬瓜500克、豆豉10克

油、盐、酱油适量

-做 法-

1. 冬瓜去皮，洗干净，切小方块；

2. 热锅倒油，小火，香煎豆豉；如果没有豆豉就加入生抽翻炒至冬瓜上色

3. 放入冬瓜炒，炒至边缘变色，加入开水中火焖（或：倒入调好的料汁-小碗里适量老抽生抽糖盐调匀。就不用下面4了。焖就好）也可加素蚝油

4. 放盐、酱油小火收汁即可。