分享10道最受欢迎的经典菜谱，美味下饭，百吃不腻，永久经典！【一点资讯】
酸汤莲藕焖鸡翅
材料：泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺
做法：
1、鸡翅洗净，对半切开
2、内加入1勺料酒和适量清水，下入鸡翅焯水，捞出沥水备用
3、藕带备好，大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段
4、 起锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油，加入鸡翅，翻炒片刻
5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟
6、开盖加入盐稍加收汁即可，出锅装盘撒上小米椒和葱花
材料：猪肚、青椒、洋葱、蒜苔、花椒、豆油
做法：
1.猪肚一个备用；青椒、洋葱、蒜苔切成合适的形状，
2.葱姜蒜备用，花椒备用；锅内放油，小火将花椒炸香；
3.放入葱姜蒜炒香；
4.放入蔬菜翻炒至熟并且调入适量盐和鸡精；
5.放入猪肚翻炒均匀即可。
鸡蛋火腿
材料：鸡蛋5个，火腿6根，盐。
做法：
1、鸡蛋打散，火腿切片。
2、先将鸡蛋翻炒，后放火腿，放盐，翻炒。
3、由于鸡蛋火腿很好熟，所以反超一会出锅即可。
鸡腿菇炒牛肉
食材
150克、鸡腿菇、各15克、青、红椒、200克、牛肉、各适量、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉、生抽、蚝油和料酒
做法
1 将洗好的鸡腿菇切片。
2 洗净的青椒切片
3 洗好的红椒切片。
4 再把洗净的牛肉切片。
5 牛肉片加食粉、生抽、味精、盐拌匀，加水淀粉拌匀。
6 倒入食用油，腌渍10分钟入味。
7 热锅注油，烧至四成热，倒入牛肉。
8 滑油约1分钟至断生后捞出。
9 倒入鸡腿菇、青椒片、红椒片。
10 滑油片刻捞出备用。
11 锅留底油，倒入鸡腿菇、青椒、红椒、牛肉。
12 加盐、味精、白糖、蚝油和料酒翻炒至熟。
13 用水淀粉勾芡。
14 翻炒片刻至熟透。
15 出锅盛盘即可。
番茄烩金针菇
材料：番茄2个，金针菇200g，盐适量，食用油适量
做法：
1．准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克
2．番茄用小量盐搽洗外皮，清水沖洗干净后切成1厘米小片
3．金针菇切去头，拨散用清水沖洗干净
4．热锅下油，用中火煸炒番茄30秒
5．加入小量盐煸炒30秒。（中火）
6．倒入清水，焖煮10分钟
7．十分钟后番茄充分出汁、焖烂
8．用筷子将番茄皮夹出来
9．继续焖煮5分钟至软烂
10．倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔
11．试成淡，加入小量盐。收汁出锅既可
虾仁莴笋
食材
150克、虾仁、250克、莴笋、各少许、胡萝卜片、姜片、葱白、各适量、盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油
做法
1 将已去皮洗净的莴笋切片。
2 再把洗好的虾仁从背部切开，挑去虾线。
3 虾仁加盐、味精和水淀粉拌匀。
4 加入适量食用油腌渍5分钟。
5 锅中注水烧开，加盐。
6 倒入莴笋，再加入少许食用油。
7 煮沸后捞出。
8 倒入虾仁。
9 汆1分钟至断生后捞出。
10 热锅注油，倒入姜片、葱白。
11 再倒入虾仁炒香。
12 加入少许料酒。
13 倒入莴笋片翻炒片刻。
14 加盐、味精、鸡粉调味。
15 再用水淀粉勾芡。
16 淋入熟油拌匀。
17 盛入盘中即可。
荷兰豆炒蟹味菇
1.蟹味菇择掉根部，洗净。放沸水中焯至变软。捞出沥干水分。荷兰豆择掉两头的筋，洗净。
2..锅中放适量的油，油热放入葱花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。倒入荷兰豆翻炒匀。
3.加入盐，炒匀。荷兰豆变色后基本已经成熟，不需要炒至变软。关火。出锅前倒少许香油提味。
熘肥肠
食材：
猪肥肠500g、油、盐、尖椒2个、胡萝卜半根、姜适量、酱油、料酒、
做法：
1、猪肠放在淘米水中泡一会儿，去掉异味，然后在清水中轻轻搓洗两遍。（也可用醋来清洗）
2、将肥肠焯汤一遍捞出。
3、将焯好的肥肠用温水清洗一遍
4、取清水，倒入肥肠，加入姜，料酒，煮半小时左右
5、将尖椒，大葱，胡萝卜切好备用
6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出，晾一会切成小块。
7、放油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。然后放入尖椒
8、然后倒入肥肠翻炒均匀，调味，即可！
糖醋鸡翅
用料：鸡中翅、生姜片、酱油、盐、水、糖、油、醋；
做法
鸡中翅洗净控干，打花刀，加生姜片、酱油、盐拌均匀腌制10分钟。
锅里倒少许油，把鸡翅两面煎到金黄。
鸡翅煎到金黄后，在锅里加半小碗水，加糖、醋、少许盐调味，大火把汁收一下。
最后剩少许汁包裹在鸡翅上即可。
辣椒炒肉
食材：五花肉250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1.五花肉半斤洗净切片，用生抽将肉腌制一会儿
2.将尖椒和青蒜切段，青蒜洗净切碎
3.起油锅，下五花肉煸香并出出油后盛出备用
4.利用锅中底油将辣椒，青蒜和辣椒入锅煸炒
5.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀
6.加入盐、鸡精调味，炒匀即可出锅装盘。