就用青海的美，来治愈一切不开心吧！

青海就像班里那个沉默不语的女同学。成绩普通，从未成为全校的焦点，在各类放榜的成绩单、荣誉栏上也很少寻得到她的名字。她自己呢，对此也毫不在意，始终一副岁月静好的模样，不争也不抢。

与那些名列前茅的同学相比，青海的存在感不强。甚至有人在初次听到她名字时，不是连连点头夸赞啤酒好喝，就是羡慕住在海边的舒适，完全是将她与海滨城市青岛混为一谈。但对于目睹过她美貌的人来说，都知道青海算得上当之无愧的白月光，哪怕再朴素低调，也难掩自身的魅力。

论颜值，青海属于天生丽质难自弃，靠老天爷赏的一碗饭，不用怎么捯饬就可以常驻校花榜。

每逢7月盛暑，大片大片的油菜花与青海湖交相辉映，从远看去只有满眼的花黄、湖蓝、天蓝与草绿；

每个天朗气清之时，茶卡盐湖便如仙境，天与湖、人与影亦真亦假，坐上一辆小火车瞬间穿越到了千与千寻的世界里；

翡翠湖，则是幻化成了七仙女遗落在人间的眼影盘，不同饱和度的绿组合在大地之上，只有亲眼目睹才能相信一切才真实存在……

每一个踏上青藏高原的人都会在满眼的美景之中沉醉，不由感慨这辽阔的天地间，自己是何等渺小。

而这，也不过只是众人的惊鸿一瞥罢了。

青海最具魅力的地方，远不是初见之时高颜值带来的惊艳，而是她总能让人在久处之后依旧满心欢喜。

西北有青海，遗世而独立。

1988年，海子坐火车经过德令哈，看着夜色笼罩中的戈壁，他写下了这样的诗句：“这是雨水中一座荒凉的城，除了那些路过的和居住的。”

海子不知道，在33年后的今天，青海一如既往，除了那些路过的和居住的，鲜少有其他热闹可言。

没办法，青海实在太大了。

当地流传这样一个故事：有两个关押在海北州的犯人越狱了，他们一路走一路逃，可是连续好多天都没有遇到有人烟的地方，被追捕到的时候两人都渴坏了、饿疯了。

虽不知真伪，但也充分说明了青海之大。

青海相当于1.49个四川那么大，人口却只占四川的7成，在109国道上，村与村、镇与镇的距离动辄就是近百公里。

图 | 青海地图

如果你去青海旅游，会发现绝大部分的时间都用来赶路了，一路上根本看不到汹涌的人潮、耸立的高楼，无一不是天苍苍、野茫茫的天地。

如此的辽阔，自然造就了青海的苍凉，也熏陶出了青海人宽广的心胸。

青海共有43个民族，其中土族和撒拉族还是当地独有的民族。

除此之外，还有很多前来经商、建设的外省人，他们带着五湖四海的文化，在青海安了家、扎了根。

不同背景、习俗、信仰，经过一代又一代的碰撞、融合。

在青海的省城西宁，西南边有藏传佛教的塔尔寺，东边有伊斯兰教的东关清真大寺；

图1 | 藏传佛教圣地——塔尔寺

图2 | 西宁东关清真大寺

在青海人的餐桌上，即使高原物料匮乏，也依旧摆满了融合各地的美食——甜胚子、牦牛酸奶、砂锅、糍粑、酥油奶茶、砂锅、手抓羊肉……

曾有人说，西藏是一种病，新疆是一种瘾，而青海就是一种药。

这也正是青海的魅力所在，她能用自己天地间的辽阔苍凉、人民的粗狂豪放，快速治愈每一个在夹缝中努力向上的灵魂。

在美丽外表包裹之下，青海用自己的一动一静深深吸引着远方的人。

青海的动，可以让探险家们不断升级打怪。哪怕只是体验高反，都是一次不小的冒险。

在气温低、土壤汞含量高的五道梁，只是明显的高原反应都会劝退很多人，正如常年来往的卡车司机总结所说：“到了五道梁，哭爹又喊娘。”

高深一点的玩家，可以选择骑行青藏线或环青海湖。在高原之上，靠着自己的意志和耐力一点点与高原的艰辛做斗争，哪怕自身很渺小但也能够抵达终点。

更专业的玩家，那就是去爬山、登顶。青海有很多难易程度不同的雪山，从80年代开始就有大批国内外专业登山人士与爱好者前去征服探险。

而青海的静，则又吸引着大批的文化人。

论历史，青海有文成公主和亲翻过的日月山，从这里，她不再伤心欲绝，而是越发坚定了奔向了松赞干布；

青海有“东方庞贝”，在这里，记录了4000年前人们遭遇了一场地震的灾难情形；

图 | 喇家遗址

论神话，青海有世界十大秘境之一的昆仑山，在这里诞生了“地狱之门”的恐怖故事；

青海有唐僧取经路过的通天河，在这里，留下了粘在石头上的真经；

论文化，青海有三江之源，从这里，长江、黄河、澜沧江奔涌而出，从古至今浇灌了整个中华民族；

青海有见证人类征服高原的青藏铁路，在这里，中国人克服困难修建了一条天路，把便利送到了西藏……

这就是青海，在一动一静之中散发着独特的魅力，总让人忍不住一遍遍地走，一遍遍地来。

这并不是偏爱，而是青海早已脱离了皮囊之美，满足了不同人对远方的期望。

别看青海总是与世无争，青海人也不在乎GDP能排第几，一到夏天就呼朋唤友去浪山、烤烤肉、吃羊杂。

在大是大非面前，青海很刚，青海人更刚！

在无人区可可西里，有一个名叫索南达杰的保护站。

图 | 索南达杰的保护站

保护站中有一个不大的展厅，里面所陈列的东西并不多，但也在讲述着青海人如何保护着可可西里。

1994年，在押送20名盗猎分子、1800多张藏羚羊皮的途中，索南达杰遭到了歹徒的袭击，亡命的盗猎者疯狂地进攻着，他们的枪声回荡在无人区的上空。

索南达杰牺牲了，当尸体被发现的时候早已在零下40度的隆冬里冻成了冰雕，那年他只有40岁。

匆匆过往的27年，许许多多的索南达杰们依旧守护着，守着对索南达杰的敬仰，护着对生灵的敬畏。

守护可可西里又是谈何容易呢？

这里地形复杂，冰雹雨雪随机出现，每次车一陷进去，全车的人就得卸光东西、把车挖出来、再装回去，运气的不好的时候，上车屁股还没坐热又得下去挖车。

常年在低气温的无人区工作，工作人员多多少少都得了关节炎，走路一多膝盖就会隐隐作痛，但他们也只是忍着，毕竟4.5万平方公里的无人区需要他们记录、巡逻、救助的事情太多了。

尽管工作人员会刻意抹去工作危险的情况，但他们每次的巡逻家里人整日都提心吊胆，总是忍不住浮想联翩，有没有遇到棕熊、野狼，甚至落单的野牛，能不能平安归来。

所有了不起背后，都有着平凡个体的默默付出。

如果不是他们，总有人会在迁徙时节，为了一张照片、一个视频追着藏羚羊拍；总有人为了能在别人面前吹个牛，就开着车穿越这无人区。

青海最大的魅力，便是这里的人对自然心存敬畏，能为其他生灵奉献、付出。

也正是如此，经历过枪声不断之后，可可西里依旧还是藏语中那个美丽的青山、美丽的少女。

青海很干净，她是世界四大无公害超净区之一，一种天生自带的纯净。

然而随着旅游业的火爆、大量游客的涌入，只靠天生已经无法保证这份纯净的存在。

在最成熟的旅游线路青藏公路两边，随处可见被丢弃的塑料袋、塑料瓶，在天地之间它们的存在显得格外刺眼。

塑料制品难以降解，对于一直处于放养状态的牦牛、羊来说，这是一个巨大的威胁。

有牧民把死去的牦牛腹部切开，发现肚子里装得全是垃圾。

虽然，当地牧民会被定期组织去公路附近捡垃圾，也有很多游客、志愿者参与其中，可是面对每日络绎不绝的游客，他们的力量又显得那么单薄又无力。

不知道，如果这样的问题得不到解决，青海是否依旧还是那个仙气飘飘的白月光，只是一眼便就难忘。

只希望，我们的子孙后代，能够在踏上这片土地之时，依然可以被眼前的美景治愈，看那蓝得不像话的天、那直入云霄的山、那仿佛一伸手就能揣进口袋里的云彩。

参考资料：

1、Vista看天下：《它终于摆脱了被“网红打卡”毁掉的命运》

2、知乎问答：青海省是一个怎样的省份？

3、青海体育官微：《头条 | 青海——高山探险者的摇篮》

4、百度百科：索南达杰、可可西里

5、人物：《我在可可西里无人区巡山》

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去青海，吃啥！（吃货攻略）

西北的美食简直是太多了：烤包子，大盘鸡，牛肉面，手抓饭，炕锅羊排，土火锅……等等等等，不要太丰富哦

特别是这里的牛羊肉，好吃不说，大口吃肉的感觉就是爽！

01.牛羊肉

有人说：西北羊肉，天下无敌。无论哪种做法都充分保留了羊肉的鲜美。且毫无半点“膻味”。这点我可以作证，很鲜很嫩，超级好吃

在祁连，人家的牛羊是这样的：“祁连的羊，喝的是雪山矿泉水，吃的是祁连药草，拉的是六味地黄丸。”

原来这样的牛羊肉，好吃也是有道理的，做法也很多！

卤 煮

在青海每一只羊都被安排的明明白白的。喝着雪山矿泉水长大的牛羊，肉质十分鲜美，不需要高超的烹饪技术就已经很好吃

卤煮的羊蹄散发着诱人的香气和色泽

没有大口吃肉的酣畅淋漓，但啃的过程最销魂，满满的胶原蛋白浸润着汤汁的浓香

呵~香而不腻，肉质弹韧适中。真的是爽爆了

手 抓

高端的食材往往需要最简单的烹饪方式，这话不假。手抓羊肉，最大程度上保持了羊肉本身的鲜美

美味的肉块，配上精心调制的料碟，真的是相得益彰

炕 锅

炕锅，应该算是这边的特色吃法，其他的地方不常见到，当然也是我的最爱

锅里铺满了羊排羊肉，配上土豆，羊肉，宽粉等，在炕锅的高温下焖烧而成，味道极其霸道。吃上一口就爱上了

就像我这样每每提及都把流水留到了键盘上，太太太太太让人想念了

土火锅

哎呀，我去~

这个也是一大特色哦，越说口水越止不住。来来来，快开火，吃起来

就是这个锅，什么？你想起了老北京涮羊肉！

enenen，看上去却是有点像，但吃法可不一样哦。这个羊肉吃起来更爽，因为不需要切成薄片来涮，而是焖煮一锅之后“开吃”大快朵颐

当然也可以选择藏香猪肉，牦牛肉等作为锅底，与小伙伴点上一锅，绝对吃的超级嗨

烧 烤

来青海，不撸点串，那就算是白来了

西宁街头的人间烟火气息，总要体验一下啊

各种牛羊肉的部位在炭火的作用下混合着孜然与辣椒的香味。哇塞~等什么啊，老板来10串！

羊 汤

在干燥的西北，美美的喝一碗汤会舒服一整天

有羊肉的，也有杂碎的

纯正的西北就从一碗羊汤开始，再配上一个炕好的馍馍，太完美了

02.面 食

除了牛羊肉，西北的面食也有着自己的特色

面 片

面片是常见的美食，一般以牛羊肉为料头，炒或者是烩

浓香的汤汁和肉的香味浸着筋道的面片，用小勺舀上一口放着嘴里

香料的辛辣混着食材本身的味道，味蕾一下就被打开了

酿 皮 子

厚厚的酿皮子，被切成条状或者块状，金黄透亮的酿皮散发着诱人的色泽

撒上韭菜末，蒜末，芥末等，再淋上一勺子香喷喷的辣椒红油，细嫩爽滑。好不过瘾哦

牛 肉 面

哈~牛肉面西宁也有哦，毗邻兰州，味道自然是也不错了

价格实惠，分量足。点上一碗牛肉面，在配上一点小菜美美哒

03.饭后甜品

感受了西北的风味，自然也要来点西北特色的“小清新”。“饭后甜品”了解一下

牛 奶 醪 糟

来西北怎么可以少了牛奶醪糟，这可是我们“小仙女的美容圣品

浓香的牛奶配上一颗鸡蛋，在高温的作用下翻着煮，蛋奶相互交融

撒上枸杞，葡萄干，红豆，坚果等，来一份，超级满足

甜 醅 子

甜醅子来西宁自然也少不了，这个东西的神奇之处就在于千家千味。虽然很多店都有卖，但味道却略有不同

发酵后的青稞或者荞麦自带着酒曲的甜味，酒香四溢，嚼劲十足

牦 牛 酸 奶

这里才是酸奶的天下啊，基本上超市，餐馆都随处可见老酸奶的影子

喜欢吃酸奶的伙伴简直不要太幸福哦，你可以吃个够

八 宝 茶

吃了大餐之后，喝上一份盖碗八宝茶是最舒服的。养生且解腻桂圆，红枣，枸杞，冰糖，菠萝八味原料，别有一番滋

我就知道，你要问我这些都去哪里吃哇

那简单推荐几个我吃过的吧，有的地方我也记不住是哪里了。供大家参考！

拜家酿皮：城西区兴海路

德禄酸奶：城中区莫家街凯达广场附近

青海土火锅，城中区饮马街口

马一刀烤肉美食城：城西区兴海路

眼镜炕羊排：交通北巷