一觉醒来夏至啦，今天，太阳的直射光线会走到最北边，地球的北回归线；我们也会拥有一年当中，最长的一个白天。所以今天，也是我们在这片土地上，得到太阳光照和能量，最充足的一天。阳气值是全年的最高峰。一年365天，夏至是阳气的顶峰，冬至是阴气的顶峰。一年中最重要的阴阳转换节点，就在这两天。古人把这两天阴阳转换叫做“年虚”，一年中我们身体最显虚弱的时候。虚则养之。像夏至这种阴阳交接的大节，古代的药铺、商家都会熬一些节令汤，方便街上过往的行人，随时停下来喝一碗。今天这篇文章，也会和妈妈分享两个，适合给小孩子喝的节令养虚汤。很日常，全家人都可以一起喝。
夏至这个名字，秦汉以前叫“日永”。阳气处在顶峰，日头永远高照，阳光持久，可以想见暑热气有多重。
而夏至阴阳转换带来的虚，主要虚在这两方面：
暑热耗气。天气一热，人就容易耗气，变得懒怠，身体都感觉支撑不起来了，小孩子也是一样。举个最直观的例子好了：小朋友在幼儿园上课，上午的时候还坐得很端正，到了下午，明显可以看到，身体挺拔的气儿一点点掉了下来，背弓着，肩膀往下耷拉，坐姿明显不同。而且中医讲气对汗液有固摄的作用，气一虚，小孩子就会爱出虚汗。白天稍微动一下，额头后背就直冒汗。还有晚上睡觉的时候，也出汗很多。气随汗泄，宝宝出虚汗后，身体更虚更没劲了。之前一直很好奇，为什么给小孩子调体质，排寒补阳的最佳时期，是在三伏，而不是阳气顶峰的夏至呢？后面翻了很多古籍才了解到，中医养生说的补，从来不是只盯着一个点。比方说一片叶子，中医的眼光会更看重，它是长在枝干的一片叶子，不是就那么单独存在的。用这样的眼光来看“夏至一阴生”，就会发现，夏至距离三伏还有二十来天空档，这其实是一个很好的时机。这时候阳气到达顶峰，而一阴初生，阴水才刚刚起步，阴阳势力差距很悬殊。如果夏至就给宝宝补阳，大概率会补成一团火气。相反，这时候得补阴。在三伏之前，让阴的势力也长起来一截，能够兜住阳气不上火，到时候再补阳就有效果多了。夏天的暑热确实让人想要躲避，躲进房开风扇吹空调，傍晚又躲在树荫下乘凉。但长长的白天，也让我们多了很多时间，多花点心思煮一锅节气汤也不着急。让自己和宝宝一起好好吃饭喝汤，也是一个值得开心的小小成就。耗气的夏至，要补阴给三伏打基础的夏至，拥有了两项任务：补气＋补阴。但要留意的是，夏天气血往外跑，脾胃气血就少了，宝宝这时候的消化力，比不上秋冬季节，所以夏至节气汤，小补即可，宝宝好消化。
②除开红枣，所有食材入锅，大火煮开转中小火炖煮1小时。③红枣入锅再煮15分钟即可关火，避免红枣久煮发苦。这锅夏至汤补，发挥最主要作用的两味食材，是怀山药干和鸭肉。夏至耗掉的气，身体到了下午垮塌下来的气，用山药干来补一补。它除了健脾功效突出，其实补气的作用一直也不差。民国时期著名的中医张锡纯，就是只用山药干做方子，叫做薯蓣饮，专门用来给气虚、正气不足的人调理用。值得一说的是，这里提气没有用党参黄芪，而用山药干，在于它更日常可亲，补力没有那么强，但胜在补得缓和均匀，很对小孩子体质。炙甘草呢，在补脾益气方面，给山药干打个辅助，起到一个帮辅作用。这里想要提醒一下妈妈，药房一般有炙甘草和生甘草两种，生甘草功效更侧重生津，妈妈记得选炙甘草，不要买错了。鸭肉是我们常吃的肉类里，能够滋阴清热的那一个。所以它最典型的吃法，是搭配一点辛味来中和，比如北京烤鸭里一定要有葱丝。鸭子是水禽，大部分时间都在水里慢悠悠游啊游，水呈阴性，因而鸭肉也具备了阴的属性。玉竹养阴的功效也是很优秀的，几乎每个滋阴养阴的小食疗方里，你都可以看到它。一个小tip：
鸭子性偏凉，小朋友感冒、或者腹泻时，不吃鸭肉。
小火慢炖咕嘟嘟煮好这一锅夏至双补汤，不管是中午还是晚餐喝，都很适宜。我想节气汤的意义，除了照顾宝宝的身体，更多的，还有对我们自己的一种细润滋养和鼓励，因为我们有好好地对待时间，和自己的身体。夏至后，日头有点毒，不到中午，阳光就已经明亮得只能眯起眼睛看。哪怕躲在家里不出门，也能感受到暑热气已经很重了。但夏天好就好在，大家都可以安安心心宅家里，不再惦记出去玩，心思都收了回来。说起夏天像起泡水一样噗呲噗呲的快乐，就少不了，宅家里做一些消暑小甜水，高颜值又好喝的那种。夏天色彩缤纷，鲜艳热烈，《黄帝内经》讲“若所爱在外”，今天分享给妈妈和宝宝的消暑饮料，是彩色的。酸梅汤解暑打底，藕粉和紫薯红薯做彩色小圆子——自制无添加版芋圆。而且藕粉能养阴，紫薯红薯能补中益气，把夏至的气和阴也一起给补了。想着做给小孩子吃，特意把常规芋圆里的木薯粉，用藕粉做了替换，好消化还养胃。做法很简单，一起来动手吧。
②紫薯压成泥，10克藕粉兑入8毫升水搅拌均匀；再把藕粉水倒入紫薯泥中，混合均匀。⑤锅里烧开水，转中小火，小圆子倒进去煮至浮起来，再转小火煮2分钟即可捞起来。PS：小圆子下水煮，水的颜色会慢慢变成绿色，或者蓝绿色，这是紫薯里的花青素溶解在了水中，妈妈不用担心。⑥最后把漂亮的小圆子倒入酸梅汤中，搅一搅，开吃开喝吧！做基底的酸梅汤，也是自己煮的。方子来源于清朝宫廷御用的“土贡梅煎”，依然根据小孩子体质做了改良，也分享给大家。酸梅汤配方：
晒干乌梅32g、山楂20g、洛神花6g
甘草4g、陈皮3g
乌梅生津敛收暑热气，山楂开胃，洛神花除烦除热，陈皮理气，甘草调和诸药让它们好好发挥作用。搅一搅，看着红的、紫的小圆子，在杯子里上下翻滚，是夏天活泼有生机的样子。喝一口酸梅汤，嘴巴里是酸甜的；再嚼一嚼藕粉小圆子，软糯糯，QQ弹，快乐加倍！这杯藕粉圆子消暑饮，我习惯在下午做一杯。下午容易精神蔫，气不够，脑袋还昏沉沉的，做好后喝一杯，有给自己充电的感觉。我一般习惯放到温温热，还有一点热气蒸腾的时候喝，不会放冰箱冷藏。身体底子寒，喝冰的凉的虽然凉意来得快，但喝完我就能感觉到皮肤在发紧，我不喜欢这种感觉。反倒是一点蒸腾的热气，会让我打开毛孔，把热气和闷烦都透出去，一种释放出去的感觉。我比较喜欢这种清凉放松。体感上的热，比起用冰凉下来，透出去，更畅快舒服。这个身生凉意的小方法，也分享给你们。
