每亩增收3.7 万元，有机丝瓜就该这么种！
根据不同地区和季节等具体条件选择日光温室适合栽培的耐低温、弱光、抗病好、主蔓连续结瓜能力强、果皮油绿有光亮、肉质硬、心腔小、耐运输、采收期长、产量高的品种。如结合北京地区冬季环境特点可选择山东寿光朝阳种苗推广中心的'精品丝瓜’，其特点为早熟、长势旺、抗病性强、分枝能力强、耐弱光，鼎牌种苗有限公司'优比 1 号’，其特点为特早熟、连续坐瓜能力强、口感佳、品质好。
北京日光温室栽培丝瓜主要为秋冬茬栽培，即 8 月上旬育苗，9 月中旬定植，11 月上旬开始采收，采收至次年 6 月，元旦、春节采收量逐渐增加。
种子处理
采用温汤浸种，将种子放入 55~60℃温水中进行高温消毒并不断搅拌，待水温降至 25~30℃时停止搅拌，用冷水冲洗后浸种 24~36 h，浸种后取出种子搓去种皮上粘液，用清水冲洗干净并用湿毛巾包好置于 30~35℃恒温箱催芽 24 h，待70% 种子露白即可播种。
育苗基质配置与播种
育苗采用 50 穴育苗盘，将配置好的基质装入苗盘后用木板沿一边刮平，每 5个苗盘为一组摞放，最上面放置 2 个空育苗盘按压，基质按压深度为 1.5 cm 左右（丝瓜适宜播种深度）。单粒播种，播种时将种子平放于基质上，并置于中间位置，每盘在最外排穴孔靠边位置多播 10% 用于补苗。播种后用蛭石填满苗盘，并用木板刮平。将苗盘放置于苗床上浇透水。为加速出苗，可在苗床上搭建小拱棚，在苗床上铺设园艺地布，拱架上覆盖地膜，可提升 2~3℃。
苗期管理
从播种到出齐苗阶段，温室白天温度在28~30℃，夜间温度 18~20℃为宜 。出苗后应及时降低温室温度，白天温度 25℃、夜间温度15℃为宜。壮苗标准为茎秆粗壮，节间短，株高 15~20 cm，茎粗 0.4~0.5 cm，苗龄 30~35 天，子叶厚实肥大，无损伤，4 叶 1 心，叶色浓绿有光泽，根系发达，白根明显，无病虫害。
栽培槽与基质准备
栽培槽为南北方向并用红砖垒砌，栽培槽内尺寸为长 × 宽 × 高 =6.0 m×0.7 m×0.3 m（温室前沿空余 0.5 m 长）；栽培槽之间的距离为0.55 m。
图 田间种植模式图 /m
栽培基质为草炭、蛭石、珍珠岩按体积比为 3:1:1 比例配置，蛭石直径 3~5 mm，珍珠岩直径 3~6 mm，在基质配置过程中可增加一定量的水分，便于基质装槽以及后期浇透水。
在基质装入栽培槽的过程中均匀撒入腐熟羊粪作为底肥，栽培基质 : 腐熟羊粪体积比为 4:1，基质分多次添加，每次添加后喷小水，最终将基质整平，高度距栽培槽上沿 5 cm 为宜。栽培槽间铺设黑色园艺地布。
温室消毒
棚室消毒是采用臭氧消毒机（30g/h）消毒 6 h。土壤消毒是用 20% 辣根素溶液（5 L/667㎡）对土壤进行消毒。
选择在晴天上午定植，单槽双行“S” 形定植，株行距分别为 0.65 m 与 0.3 m，种植1100 株 /667㎡。定植采用开沟定植，同时沟施微生物有机肥 100 kg/667㎡，与基质掺匀后定植，可有效预防苗期烂根、立枯病等病害。
植株管理
丝瓜定植 15 天后，发现缺株、死苗等需及时补苗，通常采用畦头定植时留下的余苗移栽。在丝瓜长至 6、7 片叶子时需悬挂吊蔓绳，并用专用夹将植株固定在吊蔓上，使瓜蔓沿着吊蔓绳攀爬生长。落蔓时将植株沿相同方向盘至根部，保留功能叶 16~18 片。每周丝瓜蔓可生长 30~40 cm，因此每 15 天左右需落蔓一次，落蔓宜在下午进行，防止落蔓时茎蔓被折断。
落蔓时需保证地面以上第一根瓜距地面 10 cm以上，避免瓜尖戳地影响丝瓜商品性。另外，通常根瓜多弯曲、畸形，商品性较差，为避免其过多抢夺营养需及时摘除，促进后面早结瓜。
授粉、套袋管理
丝瓜属异花授粉植株多采用人工授粉，遇阴天、雨雪或雾霾等天气适当延后。人工辅助授粉可明显提高坐果率，显著减少畸形果，提高商品率。丝瓜也可采用熊蜂授粉。
图 套袋效果图
图 弯瓜套袋初期
另外，在丝瓜栽培过程中采取套袋管理技术。选取尺寸为长 × 宽 =37.5 cm×5 cm，两头开口的塑料袋，待丝瓜长至长 13 cm、直径 1.5 cm 左右时，选择晴天午后进行套袋，此时温度较高，瓜蒂较软不易折断，丝瓜将沿袋生长，成品顺直，保证丝瓜的商品性。切勿寻求效率。
图 套袋位置
水肥及温室管理
◆水肥管理
定植时需浇透水，定植一周后浇缓苗水，缓苗水不易过大，雌花生长前尽量少浇水，提高地温，促进根系生长。
可每两次水配合施一次生物有机肥，施用肥料主要可用蚯蚓肥、微生物菌剂等有机肥，肥料随浇水采用滴灌施用，每次需先滴清水 30 min，肥料 40 min，再滴清水 30 min。因基质水分蒸发较快，有利于液体有机肥的及时补充。同时，对叶面喷施微生物菌剂，丝瓜坐果后每 15 天喷施 1 次，可为植株提供养分、提高植株抗病性、提高坐果率等。
◆温室管理
丝瓜为喜温热、短日照植物，日温 25~30℃，夜温 18~20℃时，适宜生长发育，温度低于 15℃ 时丝瓜生长缓慢，当温度不足 10℃时丝瓜生长将受到严重影响，严重时还会出现冷害 。
卷被管理，晴天通常 8:00 前后，将被子卷至棚顶，阴天可适当延后卷被时间，下雪天气将被子卷至棚上中部，防止被子冻住不能放下。同时遇阴天、雨雪等光照不足天气需打开补光灯，确保丝瓜生长的正常光合作用。16:00 左右放下被子，此时温室内温度开始下降。尤其是开花坐果期，晴天可相对增加采光时间，每日采光时间长于 8 h。
放风管理，早起卷被时，打开上风口 8~10 min，将棚内潮气放出，待 10:00 左右，室内温度升至25℃时打开上风口。下午太阳落山前，即温室降温前，关闭上风口。
病虫草害防治
在日光温室丝瓜栽培过程中发生较严重的主要病害有白粉病，主要虫害有蓟马、蚜虫、根结线虫等。在有机生产过程中需坚持“预防为主、源头控制、综合防治”的指导方针，最大限度杜绝和减少病虫草害的发生，生产中采取非化学措施进行有效防治。在实践中总结蔬菜“六字”综合防治法，分别是“避”（ 种 植时间避开病虫为害高峰）、“诱”（ 杀虫灯、性诱剂等）、“封”（防虫网等）、“工”（人工摘除群集的幼虫卵叶或病枝、病叶等）、“准”（ 准确把握病虫防治适期）、“药”（ 使用允许的生物农药，如苏云菌芽孢杆菌、苦参碱等）。
图 套袋后 4 天待采收的丝瓜
通常丝瓜自种植至采收需 60 天左右，套袋 后 3~4 天丝瓜已充满丝瓜袋需及时采收，隔天采收一次，避免影响下一层瓜生长，采收后的丝瓜为保证丝瓜的新鲜度，可将丝瓜袋保留。丝瓜采收时沿瓜柄与瓜蔓连接处剪断，一是增加丝瓜存放周期，二是降低瓜蔓伤口处发生病害的几率。在采收时需参照丝瓜采收标准进行分级码放（表 1），避免对丝瓜进行二次筛选，以降低丝瓜损耗以及人工成本。丝瓜拉秧后需对栽培基质及棚室进行消毒，便于下茬作物种植。
图 成品丝瓜
表 1 丝瓜采收标准
图 瓜蔓（全长 22.6 m、245 节）
此次基质栽培丝瓜 8 月中旬育苗，10 月中旬开始采收，6 月底拉秧，全生育期 11 个月，采收期 9 个月，平均株高 22.6 m、245 节，每株平均结瓜 41 个，其中成品率高达 95%，产量7719 kg/667㎡。较普通方式栽培平均成品率可增加 11.4%。有机丝瓜平均 30 元 /kg，普通丝瓜16 元 /kg，该种植方式除去投入品成本（种苗成本 266 元 /667㎡、栽培基质 2.2 万元 /667㎡，肥料 7160 元 /667㎡，生物农药、园艺地布、滴灌管等 5000 元 /667㎡）增收 3.7 万元 /667㎡，经济效益显著。
图 温室种植效果
文章节选自—《日光温室有机丝瓜基质高效栽培技术》，登录www.wenshiyuanyi.com ，可下载PDF原文
引用信息
高 丹 . 日 光 温 室 有 机 丝 瓜 基 质 高 效 栽 培 技 术 [J]. 农 业 工 程 技术 ,2021,41(07):61-65.