豆角新吃法，不炒不凉拌，营养不上火，夏天吃少油健康又好！

—用心做原创素食

优美的小调 张宇桦 - 星空下的钢琴曲1

豆角富含蛋白质，除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

今天我们就用豆角来做一款美食——豆角素丸子，吃起来味道特别香，也更有营养了。夏天就要多吃蒸菜，营养不上火，蒸一蒸10分钟搞定~

豆角素丸子

食 材

主料：豆角、胡萝卜、 香菇、面粉、淀粉

辅料：素蚝油、 胡椒粉、香油、盐

做 法

1. 豆角洗净后焯水1分钟，焯水时加点植物油，颜色翠绿又好看。捞出来过一下凉水，然后切成小丁。

2.胡萝卜、香菇切丁，都放入大碗里。

3.加入一勺盐，胡椒粉，香油，素耗油。

4.放入一勺淀粉，分次少量地加入面粉，这个面粉不要加多了，能使食材粘团就可以。

5.搅拌均匀，拌好的状态大概就是这样的粘稠状。

6.然后取一小团搓圆，把豆角素丸子摆放在蒸笼屉上。

7.隔水蒸大约8-10分钟左右即可。

8.热腾腾的豆角素丸子就出锅了，可以用自己喜欢的酱汁沾着吃，一次做一锅，百吃不厌。

现在吃素的人越来越多

那吃素究竟有哪些好处呢

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清静的素心 

素食可以带来清静的素心，我们活着要常带感恩之心，人与人，人与自然，人与动物，应和谐共处。“一切为心造。”心善 行为自然就会善，也就更能坦然面对人生坎坷。

感 恩

茹 素

吃素健康，积福积德。

素食保护了地球，造福了后代。

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