一文读懂金骏眉，洱茶简介

　　夏季金骏眉：每年6月初到7月初采摘制成的茶叶叫夏茶，夏季气温度高，光线照射强烈，茶树生长快，碳代谢旺盛，大量合成茶多酚，用之制作金骏眉条索松散不紧结，色泽红褐;冲泡时，茶叶下沉慢;香气欠高，汤色红暗，滋味欠厚，比较苦涩，不如春季金骏眉鲜爽，叶底较粗硬，芽缘锯齿明显。

　　

　　金骏眉属于武夷山正山小种红茶的顶 级品种，正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，英国王室热衷并风靡世界的欧式下午茶，就是起源于武夷山的正山小种红茶。

　　金骏眉的金，并不是说茶干是金黄 色的，市面上 流传的金骏眉应该是金黄 色，金黄 色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄 色，色亮而润。

　　

　　金骏眉出现后，关注红茶的人更多了，使得本就有着深厚历史积淀和出众品质的红茶，能够更受到普通饮茶者的注意。同时也给红茶产业链上人们带来了巨大的利益。就连桐木关的茶农，也因此大大地改善了生活条件。据介绍，以前桐木关地区的茶青，便宜的时候，只有几块钱一斤。而在金骏眉火爆起来之后，桐木关地区的茶青价格已经飙升至600元一斤，很多茶商和茶厂都抢着收购当地的茶青，根本不愁销路。很多茶农都想不到自己家的茶叶，还有一 天可以卖到这样的价钱，让他们的生活发生了巨变。

　　“金骏眉外形要金、黄、黑相间，以黑为主，乌黑之中透着金黄的毫;汤色为金黄 色，水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型;滋味鲜活甘爽，喉韵悠长。饮一口，有置身于桐木关原始森林中的感觉，沁人心脾。”

　　

　　金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　红茶主要分为小种红茶、红碎茶三大类，其中原料选用较为鲜嫩芽头制成的金骏眉、祁门红茶等。此类茶不需要洗茶，洗茶会洗走其中的精华，反之原料相对嫩度较低的古树红茶、英德红茶等，可以用90度水冲洗5秒后倒掉第 一道茶汤，然后用100度水闷泡茶叶10秒后出汤饮用。