一碗蒸肉，有土豆，有鸡蛋，还有肉香！

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【土豆肉饼蒸鸡蛋】 

材料：

猪肉馅100克，土豆一个，鸡蛋两个，葱花适量，盐少许，生抽少许，香葱一棵，辣椒油少许

制作过程：

1.鸡蛋两个、土豆削皮洗净；猪肉馅中倒入葱花、盐、生抽；

2.肉馅中再加少许凉水混合成糊糊状；

3.土豆切成细小的丁；

4.土豆丁与肉馅混合均匀；

5.土豆肉馅分放在两个小烤碗中，一定要用耐高温的才成噢；

6.将两个鸡蛋分别磕入两个碗中, 送入嫩烤箱中，选择“蒸汽”模式，110度，15分钟；这一步也可以用普通蒸锅来完成，时间是一样的；

7.到时间了，透过玻璃烤碗能看到鸡蛋和肉馅都凝固了；

8.端出来后可根据口味倒少许生抽调味、撒少许香葱末调味增香，如果能吃辣的，淋少许辣椒油也是极有滋味儿的；