这种鱼中国人拿它“没辙”，在越南却成了美食，当地人：太好吃

人类会与其它不同的动物共同生存在地球中，我国物种众多，其中有些是从国外引进，这一定有其中的原因。不过，在这些外来物种中，一种名为清道夫的鱼类，却让人困惑不已，甚至拿它“没辙”。这究竟是怎么回事呢？

在上个世纪的90年代，我们引入清道夫的原因是希望它能够净化水内环境。没想到这种鱼在水中吃掉了不少其他鱼类的鱼卵，以及粪便和残饵，青苔。在成年以后性情变得凶悍，一天能吃掉3000～5000鱼卵，在长江流域没有天敌。可以这么说，这时的它们属于真正意义上的野蛮生长，到处泛滥。让人更加担心的是，这种鱼的生命力非常强，能够储存氧气。就算离开水十个小时，也仍然能够活下来。

曾经，人们也想出一个办法来解决掉它，那就是吃。可很快就发现清道夫根本就不适合用来食用，它的肉质有一种腥臭味，粗糙，皮肤很硬，骨头比肉要多。因此，可以看出这种鱼的食用价值并不高。一旦看到这种鱼，最好选择活埋，不要放生。

那么，就真的没有办法对付这种鱼类了吗？其实，像水獭、苍鹭、鹈鹕这些动物对清道夫而言都具有不小的杀伤力。而越南对待清道夫的态度，却出乎人们的意料。怎么回事呢？原来，越南人觉得清道夫非常的美味，特别是配上了辣椒和当地的特制调料。

越南当地人会把这种鱼用来清炖、红烧、烧烤、炖汤。不难理解，他们认为清道夫好吃的原因，就是因为这特质调料祛除了清道夫本身的腥臭味，否则这种鱼将会变得难以下咽。如今这种饮食文化，已经成为当地的一种特色。这种鱼在非洲也很受欢迎，清道夫的原产地是南美洲巴拉圭，正是因为它什么都吃的特性 ，得到了“清道夫”这一个名字。

其实，不同的地区和国家有着不同的饮食文化，一种食物，原本在一个地方变得很受欢迎，但到了另外一个国家，可能人们就没有这么喜欢吃了。这也是可以理解的，就像我们喜欢吃皮蛋，鸡爪，有的人还喜欢吃臭豆腐，可外国人却觉得这种食物并不好吃，他们喜欢吃过于甜腻的食物，这对国人来说也是不能接受的，这样总感觉不太健康，而清道夫也是同一个道理。