「0碳水」啤酒，减脂期也能放心喝？
Q：小*书上有博主推荐适合减脂期的“0糖”啤酒、“低卡”酒，真的不怕胖么？
▲日语中的“糖质”是指膳食纤维以外的碳水化合物
A：啤酒的基本原料是水、麦芽、啤酒花和酵母。啤酒中的糖，是麦芽中的淀粉转化而来的。
啤酒标签上的 “麦汁浓度”，指的就是麦芽汁的含糖量。一般来说，麦汁浓度越高，酒精度数也越高。
麦芽汁经过发酵，大部分转化成了酒精和二氧化碳；还有一些无法被酵母代谢的糖则留在了啤酒中。一般的啤酒中大约含3%左右的碳水化合物。
通过调整麦芽用量、改进发酵工艺等方法，可以减少残留的糖类，从而做到低糖、甚至“0”糖（微量）。
以日本Kirin的“0糖质”啤酒和普通啤酒为例，一罐(350ml)的“0糖质”啤酒比普通啤酒少了大约10g碳水化合物。
10g，大概是半片下图这样的面包，或者1/3罐可乐的碳水含量。不算多吧？
牛奶有脂肪，也是一种公认的健康食物啊
《中国居民膳食指南》建议，女性一天酒精摄入量不超过15g（男性25g）。
Kirin这款酒精度数为4%的0糖啤酒，一大罐(500ml)就有16g酒精了；可口可乐这款硬苏打，酒精度数是4.7%，喝一罐(330ml)大约有12g酒精。
明明白白拒绝，轻轻松松享受
适量饮酒 适量饮酒 适量饮酒
Traversy, G., Chaput, JP. Alcohol Consumption and Obesity: An Update. Curr Obes Rep 4, 122–130 (2015). https://doi.org/10.1007/s13679-014-0129-4
赞 (0)