每当晚上或因应酬或因聚会，觥筹交错之后，第二天头痛恶心，浑身难受，此时你是不是很希望有一片神奇的药，能让你神清气爽容光焕发千杯不醉？那么，现实生活中真的存在这样的东西吗？那些宣称能“快速醒酒”的解酒药真的靠谱吗？喝蜂蜜水、浓茶等方式可以解酒吗？“太长不看”版：
1.乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是解酒过程的关键，也是决定一个人酒量好坏的关键，而人体里这两种酶的多少是先天决定的，目前没有后天增加的方法
2.如今市面上的多数解酒药都是保健食品，不是药品，也无法帮助减轻人体肝脏代谢负担，大多是心理安慰作用
3.蜂蜜、浓茶及咖啡也不能解酒，蜂蜜中的果糖很难帮助乙醛代谢，而浓茶及咖啡中的成分还会加重心脏负担
4.很多抗菌药物会跟酒精发生双硫仑样反应，严重者可导致死亡，酒精和其他很多药物相结合都可以引起不良后果，所以吃药不要喝酒
要分析解酒药对解酒有没有用，需要先来看一下我们身体对酒精的代谢过程。当我们喝酒以后，大量乙醇迅速被胃肠道吸收，经乙醇脱氢酶作用，生成乙醛。乙醛不是个好东西，对脏器有很大的毒性，2017年世卫组织将其列为1类致癌物。为了解毒，乙醛脱氢酶卖力工作，将乙醛转化成乙酸，乙酸再参与到体内的多个代谢过程，最后变成二氧化碳和水，排出体外。因此，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是解酒过程的关键，也是决定一个人酒量好坏的关键。如果你这两种酶含量高、活性正常，那你的酒量就好一些，如果你有一种酶含量不足，就很容易醉酒。实际上，很多人都是乙醇脱氢酶含量正常，而乙醛脱氢酶含量不足，这类人就是一喝酒就脸红的那些人，他们由于体内乙醛代谢能力差，致使乙醛聚集过多，毛细血管扩张，面部和身体皮肤潮红。
所以喝酒容易“上脸”的人并不是酒量更好，恰恰相反，他们的酒量更差，酒精对肝脏的伤害更大，喝酒患癌的风险更高，更要少喝或不喝酒。而人体内乙醛脱氢酶的多少是先天性的，与遗传因素有关，如果有人说自己天生酒量好，这话没毛病。
（你看乔峰就是天生酒量就很好/图源：《天龙八部》）目前尚不存在后天增加人体内乙醛脱氢酶的办法，那些宣称能“快速解酒”的解酒药当然也不能，所以，自然也很难实现“快速解酒”的作用。而且吧，现在市面上的大多数解酒药，都不是药品，而是保健食品，不管剂型是片剂、胶囊、口服液，还是成分包含葛根、枸杞、维生素、氨基酸，都是智商税。这些解酒药既不能帮你减少肝脏的代谢负担，还可能“乱上加乱”，让肝脏在代谢酒精的同时，还得再代谢你吃进去的药物成分，从而增加肝损伤的风险。如果你觉得吃了解酒药真的舒服了一些，是因为它们可能添加了一些镇痛、消炎成分或胃粘膜保护剂，但这些都只是“障眼法”，从表面上让你觉得自己酒量棒棒哒，实际上酒精对身体的损害一点也没减轻，这些“障眼法”还可能掩盖酒精的毒性症状，延误就医造成危险。最好的解酒药就是不喝酒、少喝酒（似乎是废话
），如果不得已需要喝酒，以下这些方法也可以帮你缓解一下酒后不适：
1.不空腹喝酒：空腹饮酒时，人体大约1小时可以吸收60%的酒精，2.5小时内所摄入酒精可全部吸收。而胃内有无食物及食物的量、种类、性质对酒精吸收速度都有影响，其中碳水化合物能有效减慢酒精吸收速度；
（图源网络，侵删）
2.尽量选择度数低的酒：摄入酒精量越多，对身体的伤害越大，醉酒情况也更严重，所以聚会的时候能不喝酒就不喝酒，必须喝酒就选择度数低一点的酒；
3.多喝水：多喝水能促进酒精代谢排出，还能让你少喝点酒，但鉴于酒精会造成人体脱水，为避免电解质流失过多，在多喝水的同时也可以多吃点东西。
很多人认为蜂蜜、浓茶及咖啡可以解酒，其实不行。虽然蜂蜜中的果糖能加快酒精代谢为乙醛，但对于乙醛的代谢很难起到作用。而浓茶、咖啡更不可以，它们均有强利尿作用，不但会加重身体脱水，还会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，损伤肾功能。而且咖啡因和茶碱均对心脏有兴奋作用，可加快心率，二者与酒精的兴奋作用相结合，会加重心脏负担。头孢配酒后，在人体中产生的变化称为“双硫仑样反应”，而双硫仑原本是一种戒酒药物，服用该药后即使饮用少量的酒，身体也会产生严重不适，利用这种不适的反应达到戒酒的目的。双硫仑的作用机制是同乙醇（酒精）联用时，抑制了肝脏内的乙醛脱氢酶的作用，阻碍了酒精分解的过程，从而造成体内乙醛蓄积，引起中毒。临床常用的许多抗菌药物都可引起双硫仑样反应，如青霉素类、头孢菌素类、头霉素类、氟喹诺酮类、硝基呋喃类等等，在使用了这些药物以后的数天内，如果接触酒精制品，都有可能出现明显的不适反应。主要表现为，在饮酒后10余分钟至1小时内出现面目潮红，眼结膜充血、搏动性头痛、恶心呕吐、呼吸困难、胸痛、心肌梗塞、低血压休克、急性心衰、肝损伤，甚至死亡。由于酒精的扩张血管、损伤胃黏膜、刺激胰岛素分泌、抑制中枢等作用，所以除了双硫仑样反应，酒精和其他很多药物相结合都可以引起不良后果。如饮酒后服用降压药可能引起低血压，服用非甾体类抗炎药可能导致胃溃疡、胃出血，服用降糖药可能造成低血糖，服用促进睡眠的药物可能出现昏迷、呼吸暂停等严重后果。所以除了开车不能喝酒，吃药也别喝酒，服药一定要遵医嘱，别拿啤酒、果酒等不当酒，不让喝酒就一滴都不要沾。总之，如果世界上真的存在解酒药，那应该就是时间吧，多数宿醉会在数小时后自行缓解，有时会持续24小时，但酒精对肝脏的损害是不可逆的，所以能不喝酒就别喝酒呀，等有一天喝到“爆肝”再后悔就来不及了。
别走，文末还有小彩蛋~
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不能。因为人体内乙醛脱氢酶的多少是先天性的，目前没有后天增加的方法，所以靠天天喝酒练酒量，练的只是身体对酒精中毒的适应能力，身体的酒精代谢能力并没有增加，基因决定了你依然容易被酒精“伤害”，而且在练酒量的过程中，你的肝损伤已经不可逆转了。[1]朱美朔. 解酒药就是一个美丽的谎言[N]. 健康时报,2019-02-15(001).[2]双硫仑样反应的研究进展 《临床合理用药杂志》 -2017年16期 梁新乐 孙伟民
