【春节】年味文化系列之：小小说 那一抹解馋的记忆 文/艳平
小小说
那一抹解馋的记忆
文/范艳平
今天年集，大集上依旧向往年一样人头攒动，熙熙攘攘拥挤不动。赶年集的人群不分男女老幼，都把钱备的足足的，奔着自己想买的东西挪动脚步，家家户户开始储备年货。
年集真是一年中最热闹的日子，不信你看！各种各样的水果争相亮相，几乎都是反季节销售。红红火火的对联句句透着吉祥如意。花花绿绿的服装鞋帽号码齐全。零零碎碎的小饰品琳琅满目。这些我都不急买，直奔肉摊类。你看，不管四条腿的猪牛羊肉，还是两条腿的鸡鸭鹅，活体或熟的都应有尽有，哪里都是一堆人挑选。一边挑一边说，这些鸡鸭鱼肉呀现在就落个买，天天都有卖也不咋想吃了！就是过年了好歹家里都预备些。感觉年好像就是应付谁一样！
“ 妈妈，我不想吃肉，你别买肉，我要吃肯德基！”一个小男孩说。买肉的妇女与说话的小男孩说:“不想吃也得买点预备着，因为过年了，家家都存点肉！”小孩无奈的看着他妈妈买着各种肉，买完后，只见他妈妈松了一口气，说：“任务完成了！儿子，走，我带你去吃肯德基！”
这时，突然一个声音在耳畔想起。奶奶:我想吃肉！都快馋死我了！啥时能挨上咱家分肉啊？远远就看到几条排队分肉的长龙从生产队院里排到院外。小朋友们一直穿梭不停，就为看一眼馋了很久的大肉。排队的人们在等待中闲聊着，听的出来焦急和渴望，都担心自己家挨不上分理想的肉。一个伯伯说:我家想要猪前槽的肉，这地方肉肥，吃起来香的能满嘴流油，我家最少分三四斤呢！另一个大娘说:嘿嘿！我排在你前面，我家分剩下你才挨的上呢！别想那肥肉啦！我家至少分四斤多，比你家多一口人的肉呢！那个伯伯似乎不高兴了，爱咋咋地，反正我家不想要瘦肉。别吵了别吵了，一个大爷好像等的有点烦躁，一个小队就杀几头猪，五十多户人家挨上肉就不错了，还想挑挑捡捡吗？从八月十五分了一次肉，直到现在都没打过牙祭，你们就踏实挨着吧！我分个猪头最好，可以当下酒菜。奶奶笑笑说:我家分哪的肉都行，最好分两块大棒骨给丫头啃啃。我家老少八口人，分五六斤肉足够孩子们解馋了！可以让她们吃一个大正月。说着唠着终于挨上我家了，足足分了一大块五花肉，奶奶还好说歹说让给了两块大骨头。丫头回家，奶奶给你炖肉去。我都乐的合不拢嘴了，傲娇的看了看还穿梭在肉杠前的小朋友，然后屁颠的和奶奶回家。
回到家里，我就迫不及待的等着奶奶炖肉。奶奶:啥时候炖熟呀！我都想吃一口生肉了！奶奶看出来我一直咽口水，于是说马上炖，再吃不上肉你就会馋哭了。哈哈！
奶奶麻利的把肉分成好几块，说大块熟了放着炒菜和包饺子用。然后挑了两块肥一点的大块又切成小块。火头军当然是爷爷。我围着奶奶屁股后面转。水开下肉，肉在开水里打了几个滚就被奶奶捞出来，我高兴地说:哇！肉熟了，奶奶快给我吃一口！奶奶和爷爷一同乐的前仰后合，这个馋丫头这么馋长大了可咋办！哈哈！大了给你找个卖肉婆家让你吃个够。哼！我才不想那么远的事儿呢！只见奶奶把锅刷干净，放点油放点红糖炒色，直到红糖炒到合适的火候，奶奶把骨头和肉又一齐放到锅里，快速翻炒，噼噼啪啪的声音在锅里炸响。这时每块肉都是红色，那个香味甭提多好闻了。
奶奶忙乎着蒸馒头，我转移到爷爷这边，却狗腿般帮爷爷烧火，反正就是不离开这锅肉。
煎熬的等待终于结束了，奶奶把锅盖掀起的一瞬间，满屋子的肉香充斥着每个角落。我的小心脏也跳快了那么几下。我兴奋的把爸妈和姐弟们叫过来吃饭。因为爸妈是村里的缝纫师傅，越到过年越忙，所以不敢耽误时间，赶着给乡亲们做衣服。奶奶就每天给我们做饭吃。
那时饭桌都放在炕上，爷爷奶奶坐在炕上，爸爸妈妈做炕沿边，我们分别坐在爷爷奶奶身边，似乎是历来的规矩吧！我找了个有利地形坐下，姐姐性格向来比较沉稳懂事，弟弟还小吃不了多少，所以感觉就是我闹腾的欢。肉和馒头上桌了，我迫不及待的伸手抢大骨头，好几个声音一齐说:小心点别烫着！爸爸妈妈有点生气，说都是爷爷奶奶惯的我，没出息，不懂谦让。爷爷却笑笑说:能吃肉是福气！姐姐逗我说，大白馒头多像我的脸呀！哼！我才不管像啥呢！反正有肉吃就行。可能我的吃相很难看，横啃竖咬弄的满腮帮子都是油，奶奶还说我的小嘴吃的油光瓦亮。逗得全家都看我的嘴巴笑。
吃着吃着我突然发现爸爸妈妈只吃肉里的土豆，爷爷奶奶用馒头沾肉里的汤，我一下子就明白了，为啥奶奶说这几斤肉够孩子们吃一个月的！于是我羞愧的拿了块馒头沾菜汤，偶尔也吃块渗满肉味的土豆，把大骨头给老爸啃，给爷爷奶奶妈妈碗里各加一块肉，呵呵！这顿肉让我们馋丫头懂事啦！哈哈哈哈！一家人快乐的吃了一顿年前炖肉大餐。
喂！大姐，看您盯了半天，相中哪块肉了吗？卖肉掌柜把我的思绪一下子从四十多年前的饭桌上拉回现实。我心里却似乎淌着热泪。我学着当时奶奶的语气说:掌柜的，我要五六斤五花肉，炖着吃，再买两块大骨头给孩子们啃，好嘞！您指哪给您切哪！大骨头给您多带点肉！
这时，我一下子明白了，年不是吃好穿好，也不是玩好乐好，更不是应付谁！它是亲情渴望的团圆和满屋子的快乐气氛。还有浓浓的亲情和不能丢掉对亲人的怀念与敬仰！这就是中国的年，一个华夏子孙盼望团聚的日子。回家吧游子们！家里有爱你的爹娘，有想你的兄弟姐妹！有一桌子你从小爱吃的有妈妈味道的年夜饭！
（注：文章配图由摄影家许爱华提供，部分图片来自网络。）
【作者简介】
范艳平，女作家，河北霸州人，
河北省散文协会会员，
华夏精短文学会签约作家，
国际汉语文学会(作家)，
霸州作家协会理事，
古洼文学会副秘书长兼常务理事，
作品多发表在省市级以上报刊。
地址:河北省霸州市信安镇菜园村
电话:18630405019
【摄影配图】
许爱华，1965年生，
大城县大广安村人。
中国摄影著作权协会会员，
河北省摄影家协会会员，
河北省艺术摄影家学会会员，
廊坊摄影家协会理事，
河北省诗词协会会员。
多年来，坚持用镜头，
发现身边的美，
摄影作品多次
在报纸刊物发表，
并有作品多次
在省市影赛上获奖。