不用白矾, 教您在家轻松做凉粉, 口感劲道好吃, 成本不到3块钱

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是凉粉的家常做法

大家看看有没有食欲呢？

下面一起来看看制作方法吧

先准备一碗豌豆淀粉和五碗水

做凉粉，淀粉和水的比例是1:6

在淀粉碗里加一勺盐搅匀

然后把五碗水倒锅里煮开

另取一碗水倒淀粉碗里搅拌均匀

等锅里水烧开后

把搅好的淀粉浆慢慢倒入锅里

要朝着一个方向不停的搅动

搅着搅着你会发现它越搅越稠

搅到最后就没那么稠了

最后搅到这种程度就可以了

锅里咕嘟咕嘟的冒泡泡

然后盖上锅盖再咕嘟几分钟就好啦

现在好了，倒在一个干净的容器里

用手荡匀等冷却后就可以吃了

捣点蒜泥倒碗里

再加点切好的青辣椒

碗里加2勺红辣椒面，准备做油泼辣子

锅里倒入适量的油

放入花椒炸出香味

把热好的油泼在辣椒碗里

加一勺盐

少量的鸡精

加适量的生抽和陈醋

再加点水搅拌均匀，油泼辣子就好了

现在凉粉已经冷却好了

大家看看，特别的光滑、筋道

不知道大家见过这种工具没有？

我们这边卖凉粉的都用这种工具

不需要用刀切，用这个很方便

凉粉上加2勺红辣椒油和葱花就可以开吃了

好了，咱们今天这个凉粉就做好了

清凉爽滑、白色透明、像水晶一样的的凉粉

上面加上油泼辣子，味道好吃极了

大家看到这个有没有食欲呢？

喜欢吃凉粉的朋友可以自己在家做了

好了，咱们今天的视频就到这里

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咱们下期见！