糍粑的做法

1.糯米准备好（一杯半）

2.洗两遍，泡55分钟后把泡米的水倒掉，再重新加水，煮成糯米饭（水没过米，还稍微多一点）

3.煮好的糯米饭盛一半出来，加盐

4.加胡椒粉，搅拌均匀

5.放塑料袋里

6.用擀面棍压平，等温热了放冰箱冷冻柜放1个小时

7.再从电饭煲里取出另一半，放碗里

8.用擀面棍，准备揣面

9.揣了一个半小时，揣好了

10.一个碗里舀2勺油

11.用手抹油

12.把碗里揣好的糍粑放塑料袋里

13.用擀面棍擀成片状，这个原味糍粑也放冰箱冷冻柜里冰一个小时，再拿出来切块，再继续放冰箱冷冻柜里

14.咸糍粑～冰箱冷冻柜里冰一个小时拿出来，切块，继续放冰箱里冷冻

糍粑成品图

烹饪技巧用擀面棍擀好糍粑后，放冰箱一个小时就可以拿出来切块，时间长了切不动，时间短了又是软软的，所以冰一个小时拿出来切块正好，等到吃的时候直接拿出来放锅里煎熟就可以了（锅里要给油哦！不用太多）