减嘌呤、防痛风的3大饮食原则,转给需要的朋友!

有数据显示,我国目前高尿酸血症患者达到了1.7亿人。痛风急性发作很痛苦,但是我们在平时可以用各种手段控制到不发生或者少发生,减少复发。

其中,很重要的一种方法就是控制饮食,减少嘌呤的摄入,并让嘌呤排出得更顺畅一些,生活中做到以下3点非常重要。

减少嘌呤摄入

尿酸高的朋友,一定注意尽量不要食用以下5种食物。

①动物内脏

比如肝、肾、牛羊肚等,另外,动物的脑花也是富含嘌呤的食物,尽量不吃。

对于肉,也要限制,不能吃肥肉。肉的最佳吃法先焯水一下,倒掉肉汤,煮好的肉再切肉片、肉丝,再去炒菜,这样可以去掉肉里面30%-40%的嘌呤。

②某些鱼类

沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼类,特别是各种鱼子,痛风病人尽量不吃。痛风患者如果近期血尿酸基本稳定,可以吃一点海鱼,但是要注意海鱼的摄入一周不超过2次,一次不超过生重2两。海鱼种类的选择,可以参考往期相关文章:痛风和高尿酸也能吃的海鲜清单,快收藏起来!

③一些汤类

汤类富含嘌呤,比如浓肉汤、肉精、浓肉汁等。

④火锅

火锅是最常见的多嘌呤食物,痛风病人一定要远离火锅。

⑤酒类

所有的酒都含酒精,乙醇促进吃进去的嘌呤更容易被吸收。所以,不管啤酒、白酒还是红酒,痛风患者绝对禁止。

不要阻碍尿酸的排出

在减少嘌呤摄入的同时,也要保证尿酸正常排出。

含酒精饮料、高果糖食物、快速减肥和不吃主食带来的酮体过量,都会影响尿酸排泄,让尿酸在体内堆积,从而诱发痛风。

尿酸高的人,一天至少保证吃150克(生重)的碳水化合物,也就是每顿饭至少有一两的粮食。

吃好每天三顿饭

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另外,全脂酸奶所含的脂肪会阻碍肾脏对尿酸的排泄,且酸奶中的脂肪和糖也不利于痛风患者控制体重,而肥胖是痛风的一个高风险因素,因此痛风患者尽量选脱脂或低脂且含糖量低的奶制品。

此外,还要提醒大家,减肥要按照科学的速度去减,过于快速地减肥可能引发身体里酮体过多,然后减少尿酸的排泄,对痛风不利,甚至可能促发痛风的发生。所以肥胖的朋友要有一个合理的减肥速度,无特殊情况的话,一般来说可以一周减一斤。

减少容易让神经兴奋的食物

一些刺激性的食物比如胡椒、芥末、辣椒、浓咖啡、浓茶等摄入过多了,让神经兴奋也会增加痛风的发作,尿酸高的朋友,对于这类食物,不要多吃、常吃。

饮食干预不是对所有人都有效。也有一部分人饮食控制已经很好了,却还不见效果,必须用药物控制。这类朋友一定要听从医生的建议,用饮食、药物双向控制。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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