家常菜：香煎鸡蛋豆腐片
家常菜：香煎鸡蛋豆腐片 (音乐厨房)
鸡蛋和豆腐都是营养丰富食材。用鸡蛋液包裹豆腐片一起煎制，颜色很漂亮，金黄色的鸡蛋里面裹着白白嫩嫩的豆腐，特别好吃。
材料：豆腐一块、鸡蛋2个（或3个）、鲜红椒1个、葱、油、盐、生粉
做法：1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时
2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐
3、再加入切碎的鲜红椒和葱花，搅拌均匀
4、泡好的豆腐切成三角形
5、每块豆腐轻轻拍上一层生粉
6、平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄
倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面
8、出锅后切成小块即可
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