她通过素食疗愈自己,7年素食的她40岁冻龄在25岁

食物

你的灵魂所在

40岁的Nathalie Sader(娜塔莉·萨德尔)是一位整体健身教练,是热衷于植物性饮食和生机饮食的厨师兼摄影师,也是是My Food Innergy的创始人;娜塔莉的临床心理学背景让她相信:我们与盘子和平共处、享受健康和美味的食物是构建健康和幸福最好的基石。

她还是个赋予妇女爱和接受自己的使命的妈妈, 通过健康的仪式重新连接到她们内心的“女神”,使她们能够充分了解自己和更好地生活。

素食,一个选择

来自黎巴嫩的娜塔莉曾经是一名临床心理学家和法语教师,在那期间她也一直遵循“地中海式”饮食模式,直到8年前她遇上了她的丈夫,便随着他来到了美国定居;众所周知,美国是一个加工食品王国,娜塔莉不得不转换了饮食方式,这让她感觉非常不好。

▲地中海饮食和美式饮食

她来美国不久就得了皮疹,用了很多药都没效,这时候她开始正视她所吃下去的食物,然后她找到了罪魁祸首:首先是糖和奶制品,然后是肉。当她慢慢从食谱中剔除这些食物,她的感觉立马好了很多——仅仅10天,她的皮疹就完全消失了!她开始重视食物,重视身体的感受:

“从那一刻起,我的生活完全改变了,我开始了自我成长的旅程,开始先是食物,然后是:灵魂的食物。”

素食,自然的灵魂

身为素食主厨和摄影师的娜塔莉,喜欢五彩缤纷的蔬果和姹紫嫣红的花,这是大自然的慷慨的馈赠,所以,她会用精致无比的摆盘来展现大自然多样的美。

▲看着特别有食欲

通过自然有机的食材做出来的食物再加上花的香气,既好看又健康,很难让人不垂涎三尺~

而作为两个女儿的母亲,她喜欢通过最健康的方式——尽可能用完整的植物性食材创作出美味的食物。她认为食物拥有一种比大自然更让人滋润和充满活力的能量。

所以,两个可爱女儿的生日蛋糕也给全能的老妈承包了!

▲两个女儿颜值都好高!

对于她自己而言,素食不仅助她脱离病痛的苦海,还让她充满能量、不再焦虑,她越来越了解自己,经常和自己对话,不再对未来恐惧;她认为:“爱自己,所以要给自己最好的!”所以,坚持素食、锻炼、冥想的她才能越发年轻、充满活力。

▲身材超级好!

正因为她深信素食和自然的力量,所以她创办了公司,为女性提供健康指导、素食烹饪培训和计划减肥课程。她鼓励女性用更健康的方式生活。

▲娜塔莉厨房一角和工作日常

除了教授大家素食烹饪课,拥有临床心理学硕士学位的她擅长教导人正视自己的内心,找到成为女神的精神力量,在她看来,烹饪是连接自我和内心的一道重要桥梁,所以,她给出的建议都与烹饪分不开:

⒈爱自己、接受自己。记住,永远不会有另一个“你”;你是独一无二的女神,珍爱你的身体,拥抱你的曲线,尊重你自己。

⒉无论你的吃的是什么,总要有意识地选择吃完整的、有机的和来自自然的当地食物。

⒊通过添加五颜六色的水果、蔬菜、植物和鲜花,把你的厨房变成一个诱人的美丽空间。女神的厨房像子宫一样神奇,是创造和维持生命的地方。

⒋调动你所有的感官——视觉、触觉、嗅觉、味觉和听觉,享受烹饪带给你的乐趣和体验。

⒌了解烹饪食物的意图。要知道食物可以是能量,爱、喜悦,也可以是愤怒、内疚、羞耻和恐惧等不可见的成分。(带着愉悦的心情烹饪,煮出来的食物会是更美味的)

⒍通过意识到你正在创造的食物的力量,你唤醒了你内在的神圣女性,最终的创造能量;因为她是天生的,她会把你的食物变成爱和营养的疗愈力量。

⒎忘掉卡路里和体重,享受食物带给你的美好,与食物建立的联系越深,你就会越容易感觉到快乐。

美味的素食菜谱

通过上面的建议,大家可以试试带着美好的心情学习一下娜塔莉的美味食谱~

鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥的配料:

2瓣大蒜

2杯煮熟的鹰嘴豆

半杯柠檬汁

1/4杯芝麻酱

1茶匙海盐

1/3杯水

制作步骤:

  1. 把两瓣大蒜碾碎备用

  2. 在搅拌机放2杯煮熟的鹰嘴豆

  3. 把蒜和鹰嘴豆混合

  4. 加入半杯柠檬汁

  5. 加1/4杯芝麻酱

  6. 加入1茶匙海盐

  7. 搅拌

  8. 加入1/3杯水

  9. 装盘

蓝莓冰沙

蓝莓冰沙的配料:

半杯水

半杯杏仁奶

一杯冻蓝莓

2根香蕉

1勺蛋白粉

1茶匙有机蓝莓粉

半匙猴面包粉

制作步骤:

把以上材料都放进搅拌机搅拌就行啦,是不是超简单

不过很适合拿来当孩子的甜品,美味健康营养

脆花菜罗勒叶松果青酱披萨

花椰菜披萨皮的配料:1颗中等花椰菜头1杯亚麻籽1个中等煮土豆1茶匙法国海盐1/2茶匙香草粉

制作步骤:

1. 将花椰菜切成中等大小的小花,煮十分钟直到变软。待花椰菜冷却,放入料理机捣烂,用薄纱布滤去水分。然后将花椰菜和其他食材加入料理机中,打碎拌匀。

2. 烤箱预热至400度,烤盘扑上一层锡箔纸。

3. 把花椰菜切成一个大约1/4英寸厚的披萨饼形状,在披萨盘上烤40至50分钟。

青酱的配料:1/2杯新鲜罗勒叶1杯松果3瓣大蒜4汤匙鳄梨油1/2至1茶匙海盐1茶匙新鲜青柠汁

制作步骤:

1. 将所有的配料混合放入料理机中打碎。

2. 涂在披萨饼上面和再烤五至十分钟,如果需要的话,否则吃生的青酱。

3. 铺上橄榄、纯素奶酪、紫色花椰菜碎和青柠片。

(除了以上的食谱,还有更多的可以访问:https://www.nathaliesader.com/)

素食,让你的头发更健康

除了健美的身材和紧致光滑的肌肤,娜塔莉给人留下深刻印象还有她乌黑亮丽的瀑布长发,看上去十分健康,对于保养头发,娜塔莉推荐了下面几种素食:

鳄梨

通常被认为是一种有益于心脏和精神健康的食物,但它们对你的头发也特别有好处。

鳄梨的健康脂肪可以促进整个身体的水分,所以它们不仅有助于防止头发脱落,还能帮助你的头发长得更久,更强壮。

奇亚籽

富含钙、铁和维生素B,这些都有助于促进力量和健康的生长。

它们也是蛋白质的一大来源,你的头发需要保持强壮和抵抗破损。

杏仁

蛋白质的重要来源,它们含有大量的维他命E 。

蛋白质有助于改善身体的胶原蛋白,这是头发生长和力量的必要条件。

维他命E有助于改善皮肤弹性和水分,防止头发破损和干燥。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝富含铁和维生素B,你的头发喜欢,羽衣甘蓝富含碱性,可以防止身体酸化。

黄瓜

含有矿物质硅,可以促进头发、皮肤和指甲的美丽。它可以改善体内的胶原蛋白,因此黄瓜是防止头发损坏的好蔬菜。

可可豆

是一种原始的超级食物,它含有丰富的主要营养成分,可以帮助你的头发长时间保持强壮。

可可含有铁、锌、蛋白质、镁,甚至还有一些维生素B。

可可豆也富含硫,可以促进整个身体的美丽。

巴西莓

富含omega - 3脂肪酸;它也是蛋白质和维生素B的重要来源,更不用说抗氧化剂了。

欧米茄3脂肪酸有助于保持头发和皮肤湿润,防止破损和干燥。

核桃

也是欧米茄3脂肪酸的另一个重要的素食来源。

它们是唯一含有欧米茄3的坚果,而且含有大量的维生素B。

核桃可以改善你的大脑、头发、皮肤和指甲。

芝麻酱

是一种神奇的铁、锌和钙的来源。

所有这些矿物质都能促进头发的健康,健康的头发,美丽的皮肤和指甲。

芝麻酱通常在素食沙拉中使用,但你可以在任何地方使用它。

“选择什么样的食物来源于对自己的爱,而不是剥夺。”她解释说,并补充说,人们应该告诉自己:“我不吃含糖量超载的巧克力棒,因为我足够爱我自己,我要给我的身体最好的。我想给自己最好的食物,让它保持年轻、健康、快乐。”

如果你能放弃旧的方式

训练你的思维

相信生活永远支持你

你将开始你的新生活

从感恩和幸福中汲取能量

生活会回馈更多积极的东西给你

而成为女神和引路人的第一步

就是成为素食者

—— END ——

⊙原生素编辑 | 编辑/Jorrie

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