“‘香’约吴江 一见‘青’心”——吴江香青菜品鉴活动小记

冬日里 赴一场“素味大咖”的香糯之约

——“'香’约吴江 一见'青’心”吴江香青菜品鉴活动小记

副区长汤卫明在致辞中推介吴江香青菜。

品相评优环节，品鉴嘉宾认真选择心中的最佳“颜值”。

单株王称重环节中，一株重达2.5公斤的香青菜成为全场焦点。

品鉴嘉宾通过“色、香、味”细细品评。

副区长汤卫明为“一口定乾坤”优胜基地颁奖。

苏州市农业农村局副局长王纯为“品相评优赛”优胜基地颁奖。

区农业农村局局长沈卫民为“单株王称重赛”优胜基地颁奖。

美食专家蒋洪谈如何打造香青菜品牌IP。

七都镇以“香自湖畔 香满七都”为主题进行了路演推介。

太湖雪在路演中介绍了香青菜基地建设情况.。

现场展示的由老字号仁昌顺制作的香青菜糕点。

精包装香青菜展示。

每年元旦前后，吴江老百姓的地道食谱里，一道堪称“素味大咖”的美食必定如约而来。它带着扑鼻的清香和软糯的口感，飞入寻常百姓家，也受到苏州、上海各大餐饮机构的偏爱。它就是香青菜，一味独产于东太湖畔的美味珍品。

1月19日下午，一场以“'香’约吴江 一见'青’心”为主题的吴江香青菜品鉴活动，在吴江宾馆举行。活动现场，由农业专家、餐饮机构、美食专家和市民代表组成的品鉴嘉宾，从单株最重、品相最优、口感最佳三个维度，对吴江区8家优质香青菜规模种植基地的精品香青菜，进行了品鉴评优。

事实上，吴江湖荡密布、沃野千里，农产品资源丰富，太湖大闸蟹、太湖三白、水八仙等名声远扬。政府为“一棵菜”举办专场活动，足见香青菜之于吴江的特殊意义。

鲜香软糯的香青菜在吴江百姓的餐桌上颇为寻常，是“马大嫂”们采购清单中的霸榜菜品。但与此同时，地道的香青菜又是独属于吴江百姓的“私房菜”，因喜爱东太湖畔的“小粉土”，香青菜尤以产于吴江为最佳，这也使得地道香青菜自带“珍稀”属性，成为餐饮旅游市场的“素味大咖”。

因珍稀而珍惜。2009年，吴江香青菜成为苏州市首个通过国家地理标志农产品保护认证的蔬菜品种；2017年入选全国名特优新公用品牌产品目录；2019年有3个香青菜品种被国家农业农村部受理品种权保护；2019年第十七届江苏名特优新农产品（上海）交易会被评为创新品牌奖。多年以来，吴江区政府和市、区两级农业农村部门更是不遗余力保护香青菜种质资源、推广吴江香青菜品牌，通过成立产业化联合体、制定香青菜区域公用品牌战略规划等，加快推进香青菜标准化、绿色化和品牌化发展。同时，积极开展多渠道、多形式、多层次的宣传和推介活动，不断提高市场知名度和品牌影响力。

正是在这样的背景下，利用香青菜大量上市的有利时机，我区每年都会举办形式多样、既接地气又有创意的专场活动，今年的活动主打跨界概念，吴江本土“农文旅”三大品牌ID同场演绎。现场既有非遗“苏州评弹”的倾情捧场，近几年颇受旅游市场欢迎的“王焰温泉”也实力助阵，向游客朋友们发出诚挚的邀约，携手为吴江香青菜打“call”，助力这一特色品牌“C”位亮相。

政府的不遗余力，换来的是种植基地的全力以赴。位于震泽的太湖雪蚕桑文化园香青菜种植基地积极推进香青菜深加工，推动香青菜与科普游学相融合，积极开发香青菜主题文创产品，推动品牌建设，基地的综合效益不断提升；七都镇作为核心产区，分别建设了香青菜规模种植示范基地和种质资源保护基地，为吴江优质香青菜的标准化生产和品牌建设提供了强有力的技术支撑……

而参加此次品鉴活动的八家基地，都是香青菜规模种植的“优等生”，它们分别是太湖绿洲现代农业科技园、江苏骏瑞食品配送有限公司、苏州江澜生态农业科技发展有限公司、苏州震泽丝绸之路农业科技发展有限公司、苏州玫瑰园园艺有限公司、七都镇爃烂社区股份合作社、桃源镇严东村和盛泽镇盛澜菜庄。高手对决，胜负往往只在毫厘之间。经过三个环节的品鉴评优，最终，产自桃源镇严东村的参赛品以2.5kg的重量，以绝对性的优势成为“单株王”，获得一见“青”心奖；产自苏州江澜生态农业科技发展有限公司和太湖绿洲现代农业科技园两家基地的参赛品，以最优品相斩获两“青”相悦奖；产自苏州震泽丝绸之路农业科技发展有限公司和七都镇爃烂社区股份合作社两家基地的参赛品，以最佳口感斩获“青”投意合奖。

“举办此次香青菜品鉴活动，就是要进一步提升吴江香青菜的品牌形象，加强产销联系，促进我区现代农业发展和农民增收致富。”副区长汤卫明在致辞中向社会各界发出真诚邀约，“希望大家通过'五感体验’，多提宝贵意见，倾心助力“吴江香青菜”品牌宣传和市场推广。今后，吴江还将持续加大本土时令特色农产品的推介，让更多人了解吴江的特色美食和乡村美景。”

本版摄影：贝学峰

作者：付栋栋

2021-01-22