营养的海鲜汤怎么做好吃？5款做法告诉你！

一：芝士洋葱海鲜汤

1、洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头拍扁、番茄切块

2、起油锅下黄油、蒜头、番茄、洋葱、蘑菇、盐煸炒

3、加开水，下海鲜，加芝士

4、沸腾后，中火煮十分钟

5、盛出撒上黑椒粉和荷兰芹粉即可食用

二：地中海海鲜汤

1、鲜贝、明虾肉、青口贝切块，可用柠檬汁腌渍

2、洋葱、蘑菇切成粒

3、用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香

4、投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒

5、略煮后再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨

6、另取锅用黄油将面粉炒香成面糊

7、倒入海鲜汤，化开至合适厚度

8、汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可

三：蛤蜊海鲜汤

1、锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出

2、再放入豆腐焯烫片刻捞出，放入豆皮继续焯烫捞出

3、花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡两小时吐泥沙后

4、重新加入清水煮开焯烫捞出

5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，加料酒炒出香味

6、把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开五分钟

7、再把金针菇、豆腐、豆皮放入继续煮上五分钟

8、加入蛤蜊继续两分钟，加入菠菜煮软

9、加入盐、胡椒粉调味，最后加入少许香油关火

四：菌菇豌豆海虾汤

1、海虾洗净放入开水锅烫下，捞起剥壳，然后切小块

2、胡萝卜切小粒，小平菇泡洗净，捞起沥干些水分

3、干锅里放姜片菌菇煸炒下

4、放入玉米、胡萝卜、青豆一起炒下

5、放适量清水，盖上锅盖大火煮开再煮三五分钟

6、这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间

7、放入虾肉，煮开了放盐、胡椒粉就可以关火了

五：大蒜蛤蜊香菇鸡汤

1、将切块后的鸡腿汆烫后，取出鸡肉在水龙头下冲洗

2、冲洗香菇，再将香菇泡在冷水中

3、留下香菇水增添汤头香气

4、把大蒜去除皮膜，并将整支葱段捆成一个圈状

5、方便从汤中捞除

6、将上述食材放入锅中炖煮

7、接着放入蛤蜊，煮至开口即完成