日照绿茶丨有一种香浓叫“北茶之后无它茶” / 四六文摘

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前言

经常会和日照绿茶老茶友们探讨的几个问题：“您除了喝日照绿茶之外还喝什么绿茶？”、“您最近一次喝日照绿茶以外的绿茶是什么时候？”、“喝习惯了日照绿茶后喝其他的绿茶还能煞瘾吗？”，在国内的茶行业中，日照绿茶以香气高、滋味浓、耐冲泡著称，相比南方绿茶的清香淡雅，日照绿茶的浓香甘醇在绿茶行业中格外引人关注，这当然与日照绿茶的高纬度生长环境密不可分。

在老茶客的饮茶习惯变化中，茶越喝越浓。老茶客的饮茶生活也是“由淡到浓易，由浓回淡难”，一旦习惯了日照绿茶的浓香甘醇，再饮用其他的清香型绿茶就觉得不够煞瘾。

由淡到浓易

由浓回淡难

茶越喝越浓，我们每个人的饮茶都是从淡茶开始的。从开始适应茶多酚的淡淡苦涩感，到习惯那种入口微苦、回味甘醇的感觉，再到宁可叁日不食，不可一日无茶。这几乎是每个老茶客的饮茶之路。

犹如爱酒之人一样，由清香型到酱香型，由低度酒到高度酒，这是一个味觉不断试探进步的过程，喝习惯了酱香型白酒的朋友便不再喜欢清香白酒；同理，习惯了高度酒的人便会觉得低度酒不够劲。所以，当习惯了浓香的茶给我们带来的酣畅淋漓后，一杯淡茶对于我们而言就显得淡泊如水了。

这也是近些年日照绿茶在浙江、福建、广东等老产区越老越吃香的原因，在那些老茶客众多的区域，一款浓香甘醇的日照绿茶正合老茶客的胃口。

由南到北易

由北到南难

一个多年喝南方绿茶的老茶友，往往可以轻易的接受日照绿茶的口感滋味，因为老茶友对于日照绿茶的浓郁甘醇会更有感触，这样的一款高纬度茶仿佛就是为老茶客而生，香气高昂、滋味浓郁甘醇、耐冲泡性极佳，懂茶的老茶客可以尽情的感受每泡茶之间的味觉变化。

但是一个多年喝日照绿茶的朋友，往往会对清香淡雅的南方绿茶不太感冒（无贬低的意思），特别是一些常年喝日照绿茶的北方老茶友，浓郁甘醇的日照绿茶已经在他们味觉记忆中印上了深深的烙印，此时换上清香的南方茶，就犹如高度酒向低度酒的转变。

多年的日照绿茶文章写作中结识了太多的茶友朋友，特别是一些几十年钟情于日照绿茶的老茶客们，日照绿茶在他们生活中已经成为了不可缺少的一部分，“喝习惯了日照绿茶的这个浓郁甘醇，喝其他的南方绿茶已经不习惯了，太淡”，这样的感受我听到的太多太多，这也是为何日照绿茶在山东以及北方市场中日益走俏的原因，当享受了“近水楼台先得月”的优势习惯了日照绿茶后，再喝其他的南方绿茶就难以满足挑剔的味蕾了。

结语

近些年随着信息的高速传播以及物流的便捷，越来越多的南方茶友开始关注日照绿茶，特别是一些南方老茶客，对这样一款高纬度“酱香型”绿茶越来越青睐，这也让日照绿茶有了更多与南方绿茶同台打擂的机会。虽然日照绿茶南茶北引只有几十年的历史，较比有着深厚历史底蕴的南方绿茶还有很多的路要走，但是有幸高纬度的生长环境赋予了日照绿茶独特的口感体验，这种与生俱来的浓郁甘醇，让日照绿茶出生便获得了老茶客们的青睐。饮茶，由淡入浓易，由浓回淡难，不信您可以习惯一下日照绿茶！