苹果是用来吃的，不是用来炒的！（央视评论苹果期货20分钟视频）
苹果没红，为何期货先火？
——《央视财经评论》
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从去年12月苹果期货诞生至今，苹果期货的价格坐了一个过山车，最近三个月，苹果期货可能是投资最赚钱的一个品种
最近三个月中，苹果期货主力合约1810的涨幅达到了50%，按照目前10%的期货保证金水平，实际收益率扩大10%，也就是说，这三个月你做苹果期货的话，收益率能够达到500%，这是一个非常惊人的收益率的水平。
之所以有如此巨大的涨幅，很多人把原因归结为清明节期间苹果主产区发生的异常低温的天气状况，这么火的期货真的是由低温天气炒起来的吗？
任何农产品它都不可避免受到天气的影响，今年4月份清明节前后的低温，受到影响不仅是苹果。从目前的数据来看，大概有1/4的产区与产能受到了低温的影响。
目前苹果期货的一路走高的，是游资助推的价格虚火。
我们来梳理一下，迄今为止很多苹果减产的消息在民间传出，其实最早的是一批江浙的游资，他们跑到苹果的主产区拍了好多遭遇到严寒的照片，然后拿着照片做私募，再去期货市场下多单，这样就对整个市场产生了一系列传导效应。（央视财经评论员包冉）
苹果期货自上市只有短短几个月的时间，这个产业里真正的参与者包括果农、商贩、存储商，他们很难有像炒家们的嗅觉，所以在最早参与市场的人中，真正苹果的生产者和从业者可能不会出现在里面，大量的是职业炒家，所以市场一定是畸形的一种状态。（央视财经评论员刘戈）
网上有数据流传说，受自然灾害的影响全国苹果有可能减产1/4，这个数字完全没有任何依据。怎么能通过春天的一场春寒，就能把全国的苹果的产量预估出来呢？这不可能的。
另外，即使发生了就如同很多信息所披露的那样啊，试想如果苹果的供应减少90%，它的价格真的会翻几倍吗。其实不会，苹果本身是一个可替代非常强的一种水果。
在这样的炒作氛围下，结果和当时我们推出苹果期货的初衷是相反的。所以，苹果是用来吃的，不是用来炒的。（央视财经评论员刘戈）
苹果期货全球第一个鲜果交易，填补了一个世界的空白，一定就面临着巨大的挑战。
期货是产品的标准化合约，比如一吨小麦和一吨玉米，它的标准很容易确定，在交易的过程中，质量也不太容易发生大的变化。水果就不太一样了。（央视财经评论员刘戈）
第一，目前苹果在我们国家的种植力度和面积应该是最大的；第二，按照以往年份的概率，苹果的产量是最充足的；第三，对于对手盘来说，鲜果产品的现货不像大米、原油类保质期相对较长，标准也是会变的，所以难点就在这里。苹果目前最先进的存储应该是在保鲜保质期在一年左右。（央视财经评论员包冉）
之前有人算了一笔账，亩均的经营生产利润，苹果是稻谷小麦玉米等主要农作物的十倍以上。这个算法没有把农民的劳动算进去，所以生产过程中存在着大量的未知，所以会有大量嗅觉灵敏的炒家进来。
但是到最后，我们要回到设立苹果期货的初心上，为什么要做一件非常难的事情，是要精准扶贫，而且要让农户受益。
所以，我们现在来判断期货最后是不是成功，唯一的标准就是果农是不是能够在其中受益。（央视财经评论员刘戈）
中国是苹果种植大国，也是涉及到苹果的种植、生产、销售一条链的参与人数众多的一个国度，推出期货的初衷，是要预防它的价格坐过山车，使得整个链条尤其是上游农户一定要受到惠及，但是现在苹果期货的价格坐上过山车，其实对农户是只有坏处没有好处。
所有目标是惠农的政策创新，都是值得鼓励的。但是创新有成本，如果没有一个完善的机制托底的话，很可能这就变成投机的炒作！
以苹果期货为例，现是在到底谁赚到钱了，是炒家。去年12月份苹果期货刚刚推出的时候，交易量并不大，直到今年的4月之后，突然之间开始起来，期货的炒家嗅觉灵敏，在这时，价值有没有传导到农户那里呢，恐怕是没有的，因为在之前，恐怕这些期货的炒家已经已较低的价格向农户预定了今年的苹果。（央视财经评论员包冉）
金融扶持农业，中间还有很多关节需要打通，不是说设立一个品种，就能自动的达到惠农的目的。谁来代表农民和商贩的利益呢，如果这些关节不能打通，如果不能够有代表农民、商贩利益主体进入到这个体系里面，最后就只能变成了炒家的狂欢。
期货市场当中永远有泡沫，但如果全是泡沫，我们的初衷就没有达到。（央视财经评论员刘戈）
最后，提醒广大交易者：
苹果是用来吃的，不是用来炒的！
理性交易，切勿盲目跟风炒作！
期乐会（ID：qlhclub）综合整理自《央视财经评论》、央视财经、新浪博客等，视频来源央视2套《央视财经评论》
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