一家奶茶店应该如何提高利润?
奶茶店的定位
定位包括产品定位、人群定位;我们奶茶店主打学生、年轻情侣或是小孩,我相信有很多人会反驳,一个奶茶店怎么可能还区分这么细,谁来买不都一样嘛。话说的没错,这就像全世界都是你的客户,然后你做的时候就是没有客户,你和所有的奶茶店都一样,没有任何差异化,那么对于用户来说我在哪里购买也就没有区别了。
如果主打学生,那么我的产品打造以学生场景为主,根据学生的消费时间段、消费频次、消费类型等场景打造出一个学生专属奶茶店特色,这样形成差异化。
奶茶店的营销
很多属于个人或者几个朋友合伙创业的,选择一个门店,找一个品牌加盟,买一套设备就开始干了,基本上总部都会说扶持开业,帮助做营销等等一条龙服务,但是最关键的本地市场的营销并不是通用的,所以奶茶门店的定位在初期就尤为重要了。
产品打造好了,要获得利润最关键的两点:让用户首次消费、让用户持续消费。其实这样明确目标之后我们就是根据目标去打造我们的营销体系。现在我见到最多的开业营销方式就是开业5折抢、买一送一等方式,效果目前我还没有见过比较好的。
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