Cell|科学家发现牛磺酸有助于防止细菌感染

研究人体对细菌感染的天然防御能力的科学家已经确定了一种营养成分，即牛磺酸，它可以帮助肠道召回先前的感染并杀死入侵的细菌，例如肺炎克雷伯菌（Kpnbsiella pneumoniae，Kpn）。

来自美国国立卫生研究院五所研究所的科学家在《细胞》杂志上发表了这一发现，该发现可能有助于寻找抗生素替代品的努力。 

科学家们知道，微生物群-数以万亿计的有益微生物和谐地生活在我们的肠道内-可以保护人们免受细菌感染，但人们对其提供保护的方式知之甚少。 科学家们正在着眼于研究微生物群，以寻找或加强自然疗法来替代抗生素，这种抗生素会损害微生物群，并且随着细菌产生耐药性而变得无效。

科学家观察到，曾经感染过细菌并转移到无菌小鼠体内的微生物群有助于预防Kpn感染。 他们确定了与这些感染作斗争的一类细菌-Deltaproteobacteria，进一步的分析使他们确定了牛磺酸是Deltaproteobacteria活性的触发因素。

 牛磺酸可帮助人体消化脂肪和油脂，天然存在于肠道胆汁酸中。 有毒气体硫化氢是牛磺酸的副产物。 科学家认为，低含量的牛磺酸会使病原体在肠道内定殖，但是高含量的牛磺酸会产生足够的硫化氢以阻止定居。

在研究过程中，研究人员意识到，一次轻度感染就足以使微生物群落做好抵抗后续感染的准备，而合成和储存含有牛磺酸的胆汁酸的肝脏和胆囊可以提供长期的感染保护作用。

彩色扫描电子显微镜照片显示耐碳青霉烯的肺炎克雷伯菌与人嗜中性粒细胞相互作用。来源：NIAID